• 【分享】2分钟看完十年卤菜店的创业经历少走弯路
    海纳百川 楼主
    1楼 2017/5/18 21:46:30
  • 大家好,我是四川达州本地人,我姓宋,做卤菜生意有近八年了,记得2009年4月份的时候,发现熟食烧腊很赚钱,想在当地学可是别人店里也不愿意教,所以就到处打听哪里有学卤菜烧腊的,后来打听到重庆有一个卤菜烧腊店在招学员,就坐车过去,简单了解后交了5000元的学费,就在店里整整学了一个月的时间,也可以说是在里面做了一个月的工人。最后还是因为有新学员来学,才让我学完毕业的。

    回到达州后,经过一个月,找到了一个小店面,简单的刷了一下墙面,摆上菜盘就开始卖了,当时买的菜品很单一,不过那时候做卤菜烧腊生意的店少,周边的住户,都会到我的店面卖点卤菜烧腊。后来我的店面扩大了两次,还专门请了三个员工卖卤菜熟食,生意还算不错。

    就在2016年夏天,我的烧腊店生意跟往年相比,下降了很多,生意开始慢慢下滑,每一个来的顾客我都让我的员工问:好不好吃。很多客人说:西门那边开了一个,品种多、种类全,你这老是这几样,口味这几年都没变过,我们也想尝尝其他的口味啊。自己也尝试着改变配方,增加一些产品,但是口味一直得不到改进,颜色发黑问题也解决不了,让我一直很苦恼。


    (用30年老卤配方改良后的新菜品)


    有一天我在手机上找卤菜的做法及配方做法,看看有没有能解决我这个问题的方法。无意中看到了《舌尖上的卤味30年老卤配方》,当时还担心是骗子,就先加了个微信看看,发现这个舌尖上的卤味姚师傅朋友圈里,那么多学员都是通过他的技术开店成功的。而且口味好,品种多,学习又方便,这正是我要的啊。经过一段时间的观察了解,就决定订一套。收到资料仔细看了两遍,姚师傅的很多教学细节和重点让我很钦佩,我现在不仅增加了品种,而且还改进了口味,是舌尖上的卤味姚师傅让我的店生意,起死回生,让我越做越好

    说了这么多,只是想把我的创业历程写给大家,希望能有和我一样情况的朋友少走弯路。首先说一下我不是托。我是真心的想帮姚师傅宣传一下,不管大家怎么想怎么看,可是事实就在这里,为了保证我以上所讲的真实性,我上面也发视频证实!创业不易且行且珍惜!

    (我的达州卤菜摊)


    下面给大家说一下做卤味生意的干货!

    学习:尽量不要去找那些品牌加盟,加盟费贵不说,后期还要控制你的进料渠道,非常划不来!

    选址:小区也好,店面也好,最优位置一:菜市场附近,二:写字楼商圈,三:临街生活区,四:幼儿园小学门口。
    1、 细节:
    店可以小,但是细节要到位,干净卫生,不能缺斤少两,诚信做生意,这样才有回头客;
    2、 口味:
    学过教程后,多实操,卤菜品相很重要,可以和舌尖卤味姚师傅多交流交流,不懂就多问;
    3、 成本:
    自己掌握配方,利润可以保证,初期本钱小可以选择摆摊经营;
    4、 其他:
    遇到任何困难不要放弃,要坚持,想赚钱都需要付出,天上不会掉馅饼。

    最后给大家说一下想学技术的,直接找舌尖卤味姚师傅就行了,我已经替大家踩过坑了,没有问题!舌尖卤味姚师傅朋友圈有全国各地的学员见证。


    最后附上舌尖卤味姚师傅的联系方式


    师傅微信:


    师傅电话:13564056696


  • 金色麦田 6
    2楼 2016/10/16 11:39:13
    您好楼主,请问舌尖卤味姚师傅的微信是 吗?是这个吗?
  • 唐明康康 1
    3楼 2016/10/21 14:34:03
    楼主,你是达州的啊!我是遂宁的。我也是在舌尖卤味姚师傅那学的,是姚师傅的学员,我现在已经开了两个店面。我看你是在菜市场经营,那里比较挣钱,你一个月能挣10多万吧?

  • 招财进宝 6
    4楼 2016/10/29 11:39:54
    早知道我也去找舌尖卤味姚师傅就好了,奉劝大家千万别去加盟,我找的品牌加盟,坑死我了,前前后后花了将近15万元,现在生意还不是很好,勉强度日。
  • 将进酒 5
    5楼 2016/11/1 21:09:10
    绝对的干货,太及时了,能让我少走很多弯路。请教一下你的卤料配方是自己配的吗?
  • 陈继勇 6
    6楼 2017/1/14 10:56:33
    牛!我也是买《舌尖上的卤味》教程学出来的,在陕西宝鸡开店面,有时间交流交流哈,师傅教你做的颜色挺好看的。
  • 沉默 7
    7楼 2017/3/14 16:58:18
    大家好,楼上楼下的师兄师姐们好!我是今天刚跟姚师傅确定了学习,发现他教了很多的徒弟,好厉害啊。希望我以后也能像各位师兄师姐一样赚钱。
  • 刘秀玲 5
    8楼 2017/3/23 20:56:38
    舌尖上的卤味技术确实不错,也非常感谢姚师傅对我开业前的指导,我的店开业也有一个月了,每天的卤菜都不够卖。
  • 海纳百川 楼主
    9楼 2017/5/16 20:13:10
    大家不要再发私信给我拉,我一个一个回不过来,直接联系舌尖卤味姚师傅就行了,他的微信号
  • 雨后腾哥 5
    10楼 2017/5/20 19:28:47
    哥们,能把细节说说嘛?就靠教学资料真能把技术学会?是手把手教还是怎么样?
  • 陆雅 5
    11楼 2017/7/20 23:43:08
    能赚多少钱这个?
  • 袁袁 5
    12楼 2017/8/22 19:46:30
    我第一次跟姚师傅学卤肉,试卤了猪头肉和猪蹄,颜色还可以吧。很欣慰我女儿很爱吃。
  • 山人 5
    13楼 2017/8/23 19:49:46
    看着是不错,不知道是不是真的,我上次去了一家店里学,最后香料还要从他们店里采购,学费还教了三千多。还有你交的学费是多少?
  • 老水手 5
    14楼 2017/9/7 4:32:24
    我也想学,这个是在什么地方学呢?我现在是在深圳福田区。
  • 九帝卤坊 5
    15楼 2017/10/8 11:40:16
    一开始还怕学不会,后来才发现担心都是多余的,遇到问题就和舌尖卤味姚师傅沟通。几天下来我就学会了。味道是真的好,总之一个字攒,值得推荐……

  • 谭宏玉 5
    16楼 2018/7/1 10:39:37
    我的舌尖上的卤味店也开业了,自己动手写了一副对联,开业第一天就排队卖完了,太感谢姚师傅的指导了,祝大家生意兴隆。

舌尖上的卤味学卤菜吧