卤菜知识

卤水怎么避免药味、异味和苦涩味?

卤水怎么避免药味、异味和苦涩味?今天小编就分享一篇卤水药味、异味、苦涩为的去除方法。舌尖上卤味,一个专业卤味创业培训平台,拥有千人团队,粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品...

卤菜知识

卤水或卤汤的盛放用什么容器最好?

卤水或卤汤的盛放用什么容器最好?,舌尖上卤味,一个专业卤味创业培训平台,拥有千人团队,粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品,关注《舌尖卤味》加姚师傅免费推送各种精品小吃技术...

卤菜知识

卤料包该不该泡在卤水中?

卤料包该不该泡在卤水中?相信这个问题也是很多刚刚接触卤菜朋友的共同疑问!关于这个问题我的回答是“不能”。舌尖上卤味,一个专业卤味创业培训平台,拥有千人团队,粉丝过万。定期...

卤水大全

卤水怎么越卤越香?

卤水是怎么越卤越香的?百年卤水这个说法到底靠不靠谱?舌尖上卤味,一个专业卤味创业培训平台,拥有千人团队,粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品,关注《舌尖卤味》加姚师傅VX:...

卤水大全

卤水香辛料配比公式是什么?

卤菜店在制作卤菜卤水的过程中都是严格按照香辛料的配比进行制作的。今天小编就分享一篇卤水香辛料配比公式之七款经典卤水配方。舌尖上卤味,一个专业卤味创业培训平台,拥有千人团队...