说起卤菜配方，各家有各家的秘笈，一般的用料都在20种左右，多的有30多种，当然，这多香料，主次有别，这是开店用，卤菜量较大，是为达到更多的增香、除异、保质、抑菌的效果，...

武汉卤菜具有甜中带辣，辣嘴不辣胃的特点，武汉卤菜最具代表性的菜品就是武汉卤鸭脖了，全国知名品牌周黑鸭、久久鸭、绝味鸭脖就是从武汉鸭脖发展出来的。下面小编就分享一篇武汉卤菜...

提到苏州卤菜老苏州都会说起“猪蹄、卤鸭、卤羊肉”的老话，下面小编就分享一篇苏州卤菜配方。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味师傅微信：...

近期很多网友在网上发现有专门做卤菜配方教学的公司机构，大家都在担心网上购买卤菜配方是真的吗？下面小编就带大家来了解一下卤菜配方的真实性。 学卤菜，经营卤菜店，卤菜教...

卤菜配方好，卤菜味道就能出飘香来。掌握好卤菜各种香料的搭配比例配方，可以充分激发卤肉的香味，抑制卤肉的腥臊味，下面小编就分享一篇独家卤菜配方简单易学。舌尖上卤味一个专业卤...

大街小巷里有各种各样的美味，现捞现卤绝对是其中之一。有些老店一年四季都生意火爆。在其基础之上，根据地域、口味、季节不同又衍生出很多品种，其中就有现捞现卤。今天分享一些有关...

实践出真知卤菜配方中香料之间的协同促进作用，发现的零散技巧值得新手朋友了解！舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai808 咨询。...

卤菜配方用好木香，助力白芷、生姜在矫香中发挥完美功效！有些香料，随着时间的流逝，慢慢的走出了人们的视野，像是曾经常被用于卤水中的阿魏，舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。...

最全卤菜配方做法大全，很多网友都在寻找卤菜的做法及配方，那么是否了解做菜的做法及配方有哪些口味，哪几种特色呢？为大家整理了最全面正宗卤菜的做法及配方大全。舌尖上卤味一个专...

运用君臣佐使，巧妙搭配卤菜香料—卤菜配方诀窍！做卤菜我喜欢香料气味互相融合，而不是突出某一味香料的气味，而是让各种香料的香气，互相渗透、互相扩散、互相融合、互相影响，将原...