卤菜熟食，美味方便又快捷，深受广大群众的喜爱。辣卤水所卤出来的卤菜不仅具有卤菜所特有的香，而且还具有川味的辣味的。用麻辣卤水所卤出来的菜肴不仅可以用来做极其开胃的...

初次接触卤菜技术的人，肯定觉得卤菜一定有一个放之天下皆准的万能配方，到哪儿都能用，加点辣椒就成了辣卤，味道调咸点就成了盐水卤，放点酱油就变成了黑鸭卤，其实不同的味...

炎热的夏季，火辣辣的太阳把人烤得就要出油了。夏季，也是对我们卤味行业要求最严格的时候，这个时候咱们的卤水的保存成了一个问题，下面咱们就来说说夏季辣卤水的养护方法。...

夏季熟食店里的凉拌菜是非常畅销的，大人小孩也都是非常喜欢吃的，老少皆宜。那么到了夏天，咱们卤菜店里的辣卤卤水应该如何养护呢？...

如果说火锅是冬日里驱散寒意的不二法门，那么小龙虾则是夏夜里令人魂牵梦绕的大众情人。 在每年的5-10月，是小龙虾盛行的季节，而享用小龙虾的最佳时间，是从5月的下旬开始到...

现在外面卤味店很多为了所谓的大众口味，做出来又辣又咸，吃了一次就不想再吃了，还有些虽然好吃，可是看到很多的香料残渣，看起来就觉得不够干净。所以想要吃到干净又好吃的...

大多数从来没有了解重庆辣卤的人，或许提到它们的第一个疑惑就是：重庆辣卤那么辣，吃了会上火吧？重庆辣卤口味太重，会让肚子不舒服吗？重庆辣卤吃了会不会口渴啊？平心而论...

辣卤是当今市场中用户最受欢迎的一种口味，又以川式辣卤为代表。下面小编就分享一篇辣卤的配方和制作过程。舌尖上卤味，一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。教你多种...