有很多朋友对猪脚真的是真爱，都说做法多多，样样美味，那么如何卤制好猪脚这种食材呢？今天小编就聊聊自己对于卤制猪脚的做法。...

制作卤水，一定会用到各种各样的香料组合。卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤菜所用卤水10大香料配方。...

香辛料和调味品为烹饪过程中主要用于调配食物口味的烹饪原料，故深入研究香辛料和调味品的来源、性质、特点、作用和应用等方面的资料，对提高烹饪技术、烹制同口味完美的食物具有重要...

吴山贡鹅是安徽省合肥市的一道传统名菜，属于徽菜系，因其产自合肥吴山镇而得名。这道菜色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷，具有健脾养胃，益气补虚，清热解毒之功效。今天小编...

别管是卤食初学者，还是卤食从业者，有时候对一种东西特别敏感，那就是香料。因为别管跟老师学习卤菜制作，还是平时自己收集关于卤菜制作的各种知识，在这个过程中，提到的关...

香辛料和调味品为烹饪过程中主要用于调配食物口味的烹饪原料，故深入研究香辛料和调味品的来源、性质、特点、作用和应用等方面的资料，对提高烹饪技术、烹制同口味完美的食物具有重要...

大家都知道卤菜的关键就是卤水中的中药包，里面都有哪些香料？这些香料的配比又是怎样？ 现就我的一个卤水配方用料详细给大家分享下，味道不错可以试一下。 香料由18种中草药组...

对于猪脚这种食材，有不少朋友觉得特别的美味，于是对于如何卤制好猪脚这种食材，兴趣自然也不低，今天小编就聊聊自己对于卤制猪脚的做法。 无论哪种食材，了解它的具体特质，...

卤菜卤水10大香料配方总有一款适合你！ 春秋之间，万事万物沧海桑田。不为所动，不为所阻。股故所以是，清欢共，紫陌红尘相逢；望苍穹，掠眼繁华谁懂。但只记得，所谓世事轮回...

做现卤现捞要想好吃，往往是需要多种香料共同发挥作用才可以。大家都知道 ，每一种原料都有特有的滋味，互不融合。只有想办法让各种原料的香气才能彼此渗透、扩散、彼此融合、...