卤菜的关键是配制调料，同时在制作过程中要注意火候，确保才能入味。下面介绍红卤汁，黄卤汁，白卤汁的做法及配方。 红卤汁配方 八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈...