桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系。它以早籼米和卤水为原料，现已被列入国家级非物质文化遗产。今天，舌尖卤味小编给大家详细介绍下桂林米粉卤水配方秘方大全，如下：...

秘制卤水香料是指在卤水制作过程中使用的独特配方和香料。不同的地区和厨师有不同的卤水香料配方。今天小编就分享一篇经典秘制卤水香料七种配方。...

生活中，往往有很多卤水配方，其实很多都不太适合家用，因为很多辛香料大家都很难去配齐，所有，考虑到实用性，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下2款秘制五香卤水配方。 配方一...

卤水是中国菜中常用的调味料之一，它通常是由香料、调味料、高汤等材料混合而成。不同的卤水配方会呈现出不同的香味和口味。今天小编和大家分享的是一款绝密卤水配方。...

制作卤水，一定会用到各种各样的香料组合。卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤菜所用卤水10大香料配方。...

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐...

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡...

说到广东卤水，可能大家往往都会想起很有名气的潮州卤水。其实，广东卤水有潮式卤水和粤式卤水两种。广东人对卤制菜品十分讲究，针对不同的卤制原料，其卤料的配方也有所不同...

川式卤水又常称为川味卤水，具有五香微辣的特色，根据卤汁是否加糖色，它又可分为川式红卤水和川式白卤水。虽然时下川内对川式卤水还有油卤、辣卤等之分，从总体风味来说是大致相近而...

卤水是我国粤菜中经常会使用的一种调味料，在一般的情况下，卤水是用几种香料经过煮制而成的。卤水可以用在很多的菜肴里面，比如肉类、鸡蛋、豆制品等等，经过添加卤水之后制...