香卤鸡是保定名吃之一，香味浓郁、咸淡适口、酥香软烂，李建辉大师历经三个月，试验上千次鸡，终于破解香卤鸡的配方。 用料配比（以50只鸡为单位，每只鸡约重650克，共65斤）：...

鸡肉适合多种烹饪方式，虽然可以进行蒸煮烧，但是最入味好吃的还是进行卤制，卤制鸡肉也是有技巧的，稍微没有处理好，就会非常腥，吃起来特别老，还没有口感，今天舌尖卤味小...

麻辣卤鸡是一道以鸡、花椒、冰糖、生抽、辣椒等为主要食材制作的菜品。鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。富含氨基酸，其氨基酸组成与蛋奶非常相似。也是磷、铁、铜、锌的良好来源...

在大多数人的常规认识中，现卤现捞卤鸡的香料用料，一般是八角排在第一位。而其次，一般就是白芷了。但是，有些胆子大的人，也经常将白芷的用量增加，有时候和八角相同，有时...

下面小编和大家分享几款鸡肉的做法，都是简单易学，建议收藏哦~ 叁味酱爆三丝鸡 材料 ：鲜人叁切薄片后切丝，鸡腿肉切粗丝（用少许太白粉，料酒，盐，白胡椒粉腌３０分钟，香菇...

今天《舌尖卤味》小编要和大家分享的是正宗香卤鸡的做法，喜欢小编的分享记得关注收藏哦~ 二、卤鸡时间： 1、蛋鸡：一般34小时。 2、公鸡：一般30分钟左右。 另外，酌情鸡的老嫩...

熟食店经常售卖的卤肉中缺少不了卤鸡，鸡肉是人们日常食材中不可缺少的菜品，如何把鸡肉做的美味又好吃，今天小编就分享一篇卤鸡的做法窍门。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想...

卤鸡是居民生活中常吃的菜品之一，如何把卤鸡做到香气扑鼻味道鲜美呢？下面小编就分享一篇秘制卤鸡的做法配方，舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推...

今天给大家分享一下山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡、河南道口烧鸡、安徽符离集烧鸡（四大名鸡）的配料，感兴趣的小伙伴们可以尝试下哦~ 山东德州扒鸡配方 桂皮12克，白芷10克，八...

卤鸡是一道美味的传统食品，其营养价值非常丰富。具体来说，每100克卤鸡中含有约168大卡的热量，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养成分。今天小...