凉拌菜

脱骨卤猪蹄

一般情况下做现卤现捞卤猪蹄的时候,我们只需要和其他的原材料相差不多的卤水香料就可以了。但是你知道吗?如果你在卤水底料里面多增加一味香料,你做出来的卤猪蹄就会有意想...

卤菜知识

卤猪蹄怎样做才能软糯入味?

软糯入味的卤猪蹄,是现卤现捞店铺的镇店之宝。但是你知道怎样做才能更好吃,更入味吗?今天我们就具体来讲讲这个具体做法。 大部分人的心中,都有一个现卤现捞的王牌 ,而卤...

卤菜现捞

30年的卤猪蹄配方秘方

做卤猪蹄,卤水是最重要的,配方很关键。下面是一个用了30年的卤猪蹄配方。做出来的卤猪蹄好吃到爆。一起来围观下吧~~~ 卤猪蹄配方: 山奈20克,八角50克,丁香2克,香果40克,小...

卤肉的配料

卤猪蹄做法及配方,教你如何做卤猪蹄

卤猪蹄,是传统的经典熟肉制品,猪蹄营养极其丰富,富含含多种胶原蛋白,经常吃猪蹄,不仅具有养颜、抗衰老的功效,而且还有独特的风味,口感又香又嫩不油腻,深受大众食客的...

卤菜知识

卤猪蹄怎么做才好吃

学习卤菜技术舌尖卤味分析猪蹄怎么做才好吃: 猪蹄洗净去毛对半切沸水锅焯至5成熟捞出待用 姜切片待用锅入油小火烧热入冰糖熬化至出气泡颜色变红,关火,入姜片、盐,香料,用...

卤菜现捞

卤猪蹄的做法及配方

卤猪蹄有的地方也称之为卤猪脚是传统美食,猪蹄含有丰富的胶原蛋白及微量元素,经常食用可以起到美容养颜、抗衰老的保健作用。卤猪蹄可以做出烤猪蹄、猪脚饭、猪脚面等。 卤猪...

卤肉的配料

卤猪蹄的秘制配方及做法

猪蹄营养丰富,含有多种胶原蛋白,而胶原蛋白具有滋补养颜的作用,所以经常食用卤猪蹄对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。卤猪蹄是传统熟食制品,口味多样,加之其具有极佳的...

卤肉的配料

卤猪蹄的做法及配料

卤猪蹄富含胶原蛋白、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等,有利于预防关节炎、贫血、老年性骨质酥松等病。经常食用,对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。下面介绍一下卤猪蹄的做法...