安徽卤菜远近闻名，徽菜是中国汉族八大菜系之一。明清时期一度居于八大菜系之首。那么安徽卤菜的做法及配方有哪些具体的细节呢？...

哪里可以学卤菜的做法及配方？带着这个问题找遍了全互联网，终于找到了正宗30年老卤卤菜的做法及配方大全视频教学，专业教卤菜制作和配方已经有30年了。 卤菜制作 正宗30年老卤...

湖南卤菜的做法及配方是制作湖南卤菜的核心要素，湖南卤菜有颜色重、味道重两大特色，味道以香辣味为主，湖南卤菜的做法及配方一般常用地区有湖南、湖北、贵州、云南等地。下...

一、卤菜的做法及配方：卤水制作 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以...

多人对卤菜的做法大全中，它的一些制作方式并不是很清楚，因此在制作这类佳肴的时候，需要对它的制作方式进行了解，使得制作的时候，能够很轻松的制作出美味的卤菜。 卤菜的做...

卤菜很受欢迎，那么卤菜究竟要怎么做?卤菜的配方又是怎样的呢?来看看卤菜的做法大全。 一、香辣鸭脖的做法 用料:鸭头2个、鸭脖子6个、食盐3克、冰糖8克、姜5克、八角2个、桂皮1小...

为什么很多辣卤菜品辣而不香，今天我们来聊聊辣卤的做法。 今天分享一下辣卤的制作方法。很多人在制作辣卤的时候，只是在原有卤水中加入干辣椒花椒然后卤制菜品，这个方法，家...

现捞卤菜是近两年的特色美食，起源于成都，特别在成都一些街坊，现捞卤菜更是频频出现，买的人特别多，而现在又赶上盛夏，很多人回家都不想进厨房，于是现捞这些速食品就成了...

舌尖上的卤味专业从事卤菜熟食技术的研发与推广。是一家集熟食技术开发，咨询服务于一体的综合性发展企业。有着丰富实践经验的深资卤味手艺。公司自成立以来，立足于华东，面...

说起卤菜配方，各家有各家的秘笈，一般的用料都在20种左右，多的有30多种，包括我们自己店，也是用了24种香料，当然，这多香料，主次有别，这是开店用，卤菜量较大，是为达到更...