绝味鸭脖做过的都知道卤水配方的用料比较讲究，从香料搭配，上色，麻辣入味都比较详细，很多朋友也想知道。下面小编就分享一个绝味鸭脖卤水配方用料详细介绍。 绝味鸭脖卤水配...

正宗绝味鸭脖， 古方秘制，回味悠长。 畅销于大江南北，国人爱啃鸭脖子，本是非主流，仅作为招待贵客的拿手美食而已，因其味悠远，甜中带麻，麻中带辣，辣中有香，香味入骨，...

绝味鸭脖以其特有的麻辣鲜香而受到众人的喜爱，它的做法也是见到，关键在于配方哦，绝味鸭脖是武汉的特色小吃，它的味道非常的麻辣，非常的下饭哦，下面舌尖卤味小编就介绍一下绝味鸭...

鸭脖又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品,经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴,下面就由舌尖卤味小编详细...

麻辣口味拥有过嘴上瘾之说，无辣不欢的人们更是一顿也离不开，因此辣味小吃食品深受广大食客喜爱。鲜香麻辣复合口味的鸭脖，被当之无愧列入到排行榜榜首，成为了人们选择休闲...

正宗绝味鸭脖做法： 我们现在依照2斤的量来放卤料，自己可以按照比例做。 1.鸭脖子2-3斤，洗净摘除脂肪油，洗的时候加点醋更容易清洗。 2。用盐15克，料酒60克，葱2根，姜50克，干...

做过辣鸭脖的师傅都有几个比较集中的问题难以解决：精武鸭脖的颜色是怎么上的，怎么能做到色泽自然而不艳丽？为什么我们做的鸭脖容易褪色或变黑？辣味应如何添加？下面小编就分享一篇...

绝味鸭脖卤水配方之中药包 由18种中草药组成，每包250-300克，可卤制18-24公斤产品。这些中药在老汤、产品中起到出卤香味、去异腥味的作用。 八角：25克 可去除肉中臭腥味，有强烈芳...

绝味鸭脖具有香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味的特点，辣中有鲜满口留香余味无穷。下面小编就分享一款绝味鸭脖卤水配方。...

绝味鸭脖以数味中草药卤制，药味入骨再加入上等的辣椒、花椒等调料、甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷，妙不可言，非常适合啃食，下酒，是难得的休闲美食。还可祛...