卤菜培训

开一家现捞卤菜店怎么才能经营好?

卤味熟食现在已然成为了很多人日常生活的刚需,特别是到了冬季,买传统卤菜的人越来越少,大家的目光都会集中在热气腾腾的美食上,现捞就是这样的小吃。它不同于传统卤菜,每...

卤菜知识

现捞卤菜核心技术要点

现捞卤菜是一种新式的卤菜销售方式,是传统卤菜的升级改良品种。现捞卤菜的特点是当场卤制当场销售,没有使用任何香精色素,看起来更健康。在销售模式上,现捞卤菜采取的是用户自主挑...

卤菜知识

现捞卤菜和传统卤菜的区别

现卤现捞几乎一夜成名,网络上市面上到处都是宣传,街道上也是随处可见。那么,现卤现捞和传统卤菜有什么区别呢?是形式上的差异,还是本质上的差异? 从本质上讲,现捞它也是...

卤菜知识

为啥现捞卤菜能迅速蹿红?

有的朋友问,这个现捞跟卤菜传统还有绝味系列鸭脖有啥区别? 区别大了。我们都知道,传统老卤是用香料和卤油卤制而成,属于油卤。不可否认味道也不错,家里自己也可以做。但是...

卤菜的做法

现捞卤菜配方与制作方法解析

大街小巷里有各种各样的美味,现捞现卤绝对是其中之一。有些老店一年四季都生意火爆。在其基础之上,根据地域、口味、季节不同又衍生出很多品种,其中就有现捞现卤。今天分享一些有关...

卤菜知识

专业卤菜店师傅公开现捞卤菜的技术核心!

现捞卤菜日益受到市场的追捧,现捞卤菜到底是怎么操作的,专业开店师傅公开现捞卤菜的技术核心!现捞不是一种卤菜,而是一个销售模式,大家要有正确的认识。舌尖上卤味一个专业卤味创...

卤菜培训

成都现捞卤菜培训

现捞卤菜最早出现于2006年,是在辣卤油卤工艺上改良配方,改善制作方法,突出本色和新鲜出炉而成,以其现卤现卖现捞现卖的模式独特于市场,现捞更因其口味独特,备受市场喜爱。...

卤菜的做法

现捞卤菜的做法及配方美味十里飘香

现捞卤菜是近两年的特色美食,起源于成都,特别在成都一些街坊,现捞卤菜更是频频出现,买的人特别多,而现在又赶上盛夏,很多人回家都不想进厨房,于是现捞这些速食品就成了...