做卤菜生意的日常工作

卤菜熟食行业,近几年的发展是非常迅速的。也有越来越多的人选择开卤菜店来创业,小编认为做这行还是很不错的,虽然做这行发不了大财,但每个月的利润还是可以的,比普通的上班族赚的要多,不过要是在一片空白的情况下做卤菜生意的话,下面咱们来看看做卤菜生意的日常工作是怎么样的吧。

第一步就是:

学卤菜手艺,这个是做卤菜生意的前提,应为卤菜的种类有很多种的,而且不同的卤菜在制作过程中,用的方法也是不同的,所以在我们一片空白的时候,只有先把这些卤菜的制作方法给学会了,才能有底气开始一步

 

第二步就是:

找卤菜店面了,做卤菜生意不像其它的小吃那样,随便找一个位置摆好就行了,今天这里不行,明天就换到那里,而是必须要一个固定的店面才行,应为卤菜的种类太多了,不方便摆摊的,而大部分卤菜店,多是靠回头客才做起来的

 

第三步就是:

开业促销了,新开的卤菜店,在刚开业的时候为了人气需要,多要做一下打折活动的,而且打折力度还要大,只有这样才能在开业的前几天,吸引到一定的客流的,而有了一定的客流后,只要你的味道确实可以,那么就会带来回头客了

 

第四步就是:

卤菜的储存了,做卤菜生意的,多会准备一个冰箱的,好把每天没卖完的卤菜,放到冰箱里储存起来,没有哪个卤菜店老板,会把没卖完的卤菜给倒掉的,只会把快要过期的卤菜打折卖掉的

 

第五步就是:

经营之道,有客人买卤菜的时候,适当的给客人抹去一些零头,要记住靠这些零头是发不了财的,但这些零头,却能给你带来一名回头客的,不要不信,有些人的心里就是这样的,就连我自己也是这样的心里的

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