卤菜的关键是配制调料，同时在制作过程中要注意火候，确保才能入味。常见的卤菜有卤海带、藕、鸡翅膀、鸡蛋等等。 下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤菜配方大全： 卤菜的配方...

卤菜根据口味可分为麻辣口味，五香口味，麻辣口味等，其中麻辣口味的卤菜以四川卤菜为代表，麻辣鲜香让人吃了还想吃。下面小编就分享一篇四川卤菜配方大全，舌尖上卤味一个专业卤味创...

正宗川卤的口味辣中带麻，麻中带香，香味入骨，卤汁色泽亮丽，气味香醇，食用回味无穷。川卤对原材料选择要求很高，对于原材料的品质有着很高的要求，食材的新鲜只是前提，绝不可能采...

卤菜大全是日常生活中经常遇到的熟食制作，按照口味可有分为五香卤菜、麻辣卤菜、鲜甜卤菜、鲜香卤菜、酱香卤菜。按食材可以分为禽蛋、水产、畜肉、蔬菜等。下面就详细的讲解...