掌握好这四点即可有效的让卤菜熟食店顺利发展

卤菜熟食行业是一个竞争非常激烈的行业之一,创业者要把握错位竞争的原则,尽量寻求经营特色。首先就是需要找准服务对象,并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特,有针对性的选择一些卤菜熟食项目和卤菜熟食品种,布置就餐环境,从而树立自己的经营特色。
二:正确选址
一般而言,卤菜熟食店应选在大型居民区、闹市区、购物中心、商务办公区等消费集中度高的区域,其次,公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
三:营销策略
经营卤菜熟食店也是需要一定营销技术的,例如将好的构想变为噱头,尽量做到人无我有,人有我精。创业者应该更多的关注地方卤菜熟食、特色卤菜熟食、休闲卤菜熟食、风味卤菜熟食等,其中地方卤菜熟食、休闲卤菜熟食、特色卤菜熟食商机巨大,比如说像广东的肠粉,在广东基本大街小巷都能看到有人开店卖,但是在其他城市就比较少见,很多创业者就找到了这一个点人无我有的卤菜熟食项目。这就需要创业者多去转转市场,多考察和分析项目,看看哪些项目更加适合您在那个地方做。
四:服务周到
看过“天天向上”的朋友应该知道“汪涵”经常在节目里面讲观众就是他们的衣食父母,同样卤菜熟食行业也是如此,顾客就是每位老板们的衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生雪球效应,使卤菜熟食店的生意越做越大。为顾客提供优质服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间、不定期的举行一些优惠活动等,都可以吸引一些老顾客。

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