学正宗卤菜技术哪里学

无论开家卤菜店还是摆摊做生意,这些都离不开卤菜技术,只有当你做的东西好吃,才会有人去购买。如果您想系统全面地学习正宗卤菜技术,建议选择正宗舌尖卤味卤菜的做法及配方视频教学卤菜培训课程。

正宗舌尖卤味

想学正宗卤菜技术哪里学-就找正宗舌尖卤味卤菜的做法及配方视频教学。

【做熟食行业适合人群】

1、资金缺乏者,因为经营餐饮特色熟食投资小,回本快,利润相当可观;

2、打工族,听人使唤的滋味,相信很多人都尝试过,不好受,并且无论大企业,还是小作坊,工资都要根据当地的水平而定,再高也不如独立经营挣得多,所以打工绝对不如当老板,哪怕是小老板.

3、无经验者。客观地讲,人生短暂,短暂的几十年人生很累,频繁的换行业,最终一事无成,请问您做过几个行业了?所以行行都是半瓶子不满。不过不用担心,熟食行当不需要经验,只要踏实谦虚,端正心态,没经验从头开始学,很快就能上手。

4、城镇无职业者,比如待岗者、农民朋友。

5、大学毕业生。国内教育事业造就了人才市场人才济济,就像日前网友爆料的硕士研究生应聘清洁工,就业难的形势很残酷,大学生在某种角度考虑,经营熟食应该更有独到之处吧。

舌尖卤味学员遍布全国32个省、直辖市。

广大群众的推荐就是你最好的选择。

正宗30年老卤配方大全视频教学课程内容包括:

一、麻辣味 四川卤水的做法及配方

适合卤制:鸭头、鸭爪、鸭脖、兔头、鸭爪、鸡爪、猪头肉等麻辣口味的食材

1、川味香辛料识别、处理、配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、川味高汤配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、川味麻辣卤水制作调味及卤料包配比

二、五香味 红卤卤水的做法及配方

适合卤制:猪头肉、猪蹄、鸡、鸭、猪心肺、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡爪、鸡翅等五香味的食材

1、红卤香辛料识别、处理、配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、高汤食材配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、五香红卤水制作、调味及卤料包配比

三、鲜甜味 广式卤水的做法及配方

适合卤制:卤猪手、鸭翅、鸡、广式烧腊、猪头肉、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡爪等鲜甜味的食材

1、广卤香辛料识别、处理、配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、广式高汤配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、广式卤水制作、调味及卤料包配比

四、鲜香味 潮州卤水的做法及配方

适合卤制:牛肚、猪肚、卤猪手、鸭翅、鸡、猪头肉、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡爪等鲜香味的食材

1、潮卤香辛料识别、处理、配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、潮卤高汤配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、潮州卤水制作、调味及卤料包配比

五、酱香味 酱卤卤水的做法及配方

适合卤制:酱牛肉、酱鸡、酱鸭、熏酱熟食、东北熏酱、酱鸭翅、酱猪蹄等酱香味的食材

1、酱卤香辛料识别、处理、配方比例

2、酱卤各类食材清洗处理,加工详解

3、酱卤食材配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、酱卤卤水制作、调味及卤料包配比

六、凉拌菜技术大全

适合凉拌:夫妻肺片、猪心肺、牛百叶、红油腐竹、小醋木耳、红油猪耳、香菜云丝等爽口凉拌的食材

1、凉拌香辛料识别、处理、配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、凉拌菜菜品搭配,选用调料技巧等

4、凉拌菜半只技巧,调料搭配,打包等

5、凉拌调料、香料水的配方,制作过程

学卤菜技术配方就找舌尖上的卤味正宗30年老卤配方大全,卤味教学内容全面,口味正宗,过程详细,简单易学。

转载注明出处:http://www.mylucai.com/lucaipeixun/358.html