越来越多的人踏上了卤菜熟食创业路，现在各地方的大街小巷里都有好几家卤菜店，生意也是越来越来做，竞争是越来越激烈。那么卤菜熟食店生意应该怎么做呢？下面小编分享出一些个人观点，希望对大家有所帮助！
18年是网红经济迅速发展的一年。就算是传统行业，如卤菜，这门生意也焕发出了新机。对于很多做传统卤菜行业的人来说，网红经济时代的生意应该怎样做？应该采用哪些营销手法才能吸引顾客的注意，引导他们自发地在社交平台上面对我们的产品进行一个分享？今天我就来简单的说一下自己的想法。
我个人的卤菜品牌在网络上的人气还是挺高的，但实际上我并没有花费很多的推广费，或者说是请很多的人来造势，刷单这些。所以我今天分享的这些对于一些资金预算不足的人，我觉得还是很有用的。下面我们就开门见山，直接说啦。
首先我觉得你的卤菜味道必须要好。这是你做推广或者是做广告的一个重要前提。
其实我们做卤菜生意也好，其他生意也好。本质上都是遵循这样的一个步骤：那就是先将客户吸引过来——用我们的实力将他留住——把它变成我们的老顾客——利用他们帮我们吸引更多的新顾客，然后再重复这样的一个过程。占实际生活当中我遇到很多人，他们觉得自己的店铺在网络上面不和的根本原因是，由于人流量不大，于是他们花费了众多的金钱和精力去做一个推广。
比如说在社交平台上面打广告，或者是联合一些网红进行一些大量的宣传等等。这些当然是有效的方法，但是从根本上来说，不是一个长久之计，一旦你的广告停止你的客流量也就停止了。而且如果你所在的地区范围比较小的话，在没有一个稳定的味道的前提下，广告也只能给你吸引来很有限的一部分人。所以，做好味道，再做推广，千万不可以本末倒置。
接下来我想说的是，有时候我们做卤菜的宣传，其实并不一定需要很多的钱。当然了，这种方法可能比不花钱辛苦一些。我给大家说一个很简单的方法吧，那就是充分利用我们的朋友圈。
这年头上至几岁的小朋友，下至六七十岁的老太太，能玩手机的人基本上都有一个朋友圈儿，朋友圈就是一个人流量汹涌的广告圈。如果你的客户心甘情愿地帮你发广告，那么他就能影响他的朋友圈里面的大部分人。就算暂时不能带来很明显的客流量，至少也会给你培养很大一部分的潜在客户。有时候，成交之后送点小礼品，或者是帮你发一个朋友圈可以直接打点折等等，这些都是行之有效的广告方法。一个吃货身边必定会聚集着很多吃货，通过这种方式吸引来的顾客一般也都是精准顾客。