卤菜店开业的好时机是什么时候?

近年来,前往卤菜熟食行业的创业路上的人不断增加。大家也都知道,开店方面的事宜是非常多的。像店面位置、装修、开店日期等等,这些都是关键重要的。今天小编主要来和大家说说卤菜店开业的好时机是什么时候,希望对大家有所帮助!
卤菜市场空前繁荣,各种热钱不断涌到这个行业,许多人更是把卤菜作为创业的首选,大大小小的卤菜店或卤菜项目以各种形式出现,跨界的、传统的、休闲的、创新的……,使得这个行业也比以往任何一个时期都要竞争激烈,个人创业者想脱颖而出,难度越来越大,那么究竟是什么样的魔力,吸引着大家纷纷选择卤菜创业呢?下面总结了几个方面的原因:

1、投资少:可开店、可摆摊,最少三四千元就可以启动运作了。

2、见效快:早上采购原料加工,当天就可卖完、收回资金。

3、风险小:因为投资小、见效快,所以风险很小。

4、市场大:随着人们生活节奏的加快,人们对卤菜的需求量在不断增加,喜欢吃卤菜的人们越来越多,特别是到了夏季销量更是火爆。

5、销售多:因为卤菜是餐桌性的重复消耗品,尤其是现代年轻人,时间紧、节奏快、做菜手艺不理想,所以卤菜广受欢迎。

6、利润高:卤菜的利润一般都可达百分之四五十,尤其是卤菜中的凉拌菜,利润更是相当可观,甚至高达几倍。

7、操作简:做卤菜只要认真踏实地掌握各项操作技能,有"学习""改变""动手"的思想和毅力就行了,不需要高深的文化知识。
说完卤菜市场火热的原因,我们再来说一说开店时机的问题,冬天是卤菜的淡季,所以很多卤菜老板到了冬天就束手无策,看着生意下降,甚至关门歇业,这也间接导致了很人新手不敢选择在冬天开业,但今天要和探讨一个问题:春节前适不适合卤菜新店开业?冬天真是卤菜行业的魔咒,无法打破吗?

个人看法:未必!!!特别是对于卤菜老店来说,在春节前后反而是一年之中最旺的时期,不但节日需求量倍增,还有企事业单位以及工厂的福利礼盒,关键是看你有没有这样的节日营销意识,会不会整合资源推出营销方案……。今天我们暂不讨论这个问题,先来探讨一下春节时不是是卤菜店的开业好时机:

临近年底,很多人对春节前开店有理解误区或者疑问。

总感觉快过年了,开店的事等等再说,其实先不管年前是否适合开店,有这种心态本身就是消极的。

个人认为,年底开店优势很多,却是更利于个人成功。

正所谓:穷人过节,富人赚钱!

其实呢,开店就要要在年前落实下来,这样以后我们的生存空间会逐渐更快的发展。

年前开始开店准备,可以领先行业起跑

准备工作足:开店需要招员工、需要装修、需要办理营业执照等等,需要一个月左右的准备期和过渡期,如果利用这一阶段时间准备,店面开张时正好赶上年前、年后的节假日经营旺季。
开店资金足:作为投资创业者来讲,只有资金宽裕才能把装修、流动资金、人员问题控制到更好,而人们在年前的资金储备状况是最良好的,所以投资者在这两个月份创业能有充足的资金,创业开店成功的率就越高。

装修费用少: 每一年的这一时期,都是各个商家、公司不计成本打折促销的时候,所以就是用较少的资金办较多事的时候。

这样有一个时间差,从某种程度上来说更节约时间和抓好机遇。

年前开店选址空间大,好位置的商铺更容易租到

商场和购物中心,无论是新开商业综合体,还是旧有成熟商场调整,因为12月份-2月份是节假日最好时期,都会选择在此期间开业迎接顾客高峰。

而12月份就将是商场招商和店面装修的时期,这时候在商场寻找店铺将是最有效率的时期。

将近年底,部分创业者的想法是明年2、3月份开始筹备。部分店铺使用者陆续衡量后,决定是继续做还是更换行业,空置店铺陆续增加。

所以,年前选择店铺,有效避免了明年的选店竞争,提高了效率同时,更有利于找到最合适的店铺。

合理运用各种营销手段,省时省力效果高
开店前—准备 如果在年前把装修,尤其是门头做好,不管年前有没有正式营业,只要店面装修好了,放在那里就是一种广告宣传,在过年期间消费高峰期可以大大提高知名度。

开店中—预热 开店需要预热,年前正是最好的预热期,无论是微博、微信、博客、团购,在这一阶段建立起自己的营销平台,容易积累一些潜在消费者,预热自己的品牌、产品。

开店后—营销 节日期间同时也是网络营销平台的高峰活动期,在这期间借助平台营销是最快扩大口碑和影响力的营销黄金期。

店面更多选择,租金比年后更能节省预算

据相关资料显示,自2015年至今,每年店面租金以10%-15%之间递增,部分城市增速高达30%。

所以越早定下店铺,在整体投资上就能解决一部分店租。

所以,年前开店,无论从资金还是从选址、经营等方面都是最佳时机。

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