每当逢年过节的时候，很多人都会自己在家准备一些美味菜肴。各种鸡鸭鱼肉都纷纷摆上桌，看一个人的厨艺如何，那就要看看他的肉菜做得怎么样。那在肉的做法中有一种就是卤的方...

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透...

卤肉饭是一种源自台湾的传统名小吃，其主要制作原料包括猪五花肉、鹌鹑蛋和米饭。它的特点是口感肥而不腻，甜咸适中，香味浓郁。在烹饪过程中，猪五花肉被切成小块状，用油煸炒至金黄...

生活中唯有美食和美景不可辜负，快过年了，虽然大鱼大肉现在不如以前受欢迎了，人们更喜欢吃清凉的小菜，但是卤肉是必不可少的一道大菜，如何做卤肉香而不腻就成了关键，今天...

酱牛肉，最忌讳焯水，透漏“技巧”，爽嫩有劲，酱香浓，烹饪酱牛肉根本无需焯水，完全把焯水步骤省略掉，直接泡水后腌制，然后上锅焖炖。配合掌握卤肉师傅透露的技巧以及汤底材料调配...

烤猪脚又称烤蹄，有四种口味：原味、蜜汁味、柠檬味、地狱辣味。原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣、开胃的蘸碟食用，而蜜汁味的烤猪蹄吃起来则有一股蜂蜜的味道，咸香回甜；柠...

酸辣粉是重庆的特色小吃，由于味美价廉，深受广大吃货的喜爱，很多吃货想在家里试着做又不知道如何下手，下面小编分享一款酸辣粉的做法，如下：...

带鱼是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等多种成分。此外，带鱼还富含不饱和脂肪酸和卵磷脂等成分，具有降低胆固醇、延缓衰老...

驴肉具有很高的营养价值，适量食用可以为身体提供所需的营养素，维持身体健康，其特点包括高蛋白、低脂肪、高氨基酸和低胆固醇。具有补血、补气、体虚、滋阴壮阳的功能。下面小编就分...

腌牛肉是将生牛肉与腌料混合后进行腌制的美食，腌牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。牛肉中还含有丰富的钙元素...