卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小...

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。各地方都有具有特色的卤味，下面小编和大家分享一款苏州卤...

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...

卤菜，是大人小孩都喜欢吃的美食，尤其是现在到了夏季，卤菜更是到了销售旺季。卤菜具有很强的兼容性，很多食材经过卤制之后，口味更胜一筹！很多朋友想自己在家做卤菜，但是...

潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。不同的卤品所需的火候及时间是不同的。有潮汕卤味——味甲天下的说法；潮汕卤味的制作，可以说源远流长，制作...

潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一。也是在我国华南地区非常普遍的一种卤味熟食，它和川卤、酱卤并列为最受欢迎的三大卤味。今天小编就来和大家分享一...

红卤，是指在制作卤汤的时候加入一些炒过的糖（炒好后的糖呈红色）或酱油，因而卤制出来的食品是红色的。红卤是卤菜的一种，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中...

麻辣鸭货，是卤菜店非常畅销的菜品，也可以作为休闲零食，深受年轻人的喜爱。麻辣卤水所卤出来的卤菜不仅具有卤菜所特有的香，而且还具有川味的辣味的。今天小编就来和大家分...

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。今天小编和大家分享的是一款酱香卤水的做法及配方，喜欢小...