要想开现捞店,这些地方最好避开!

如今市场上,现捞店正在以飞快的速度成长,不断的取代传统卤菜在人们心中对卤味小吃的地位,那么创业的你,如果想要开一家现捞店,究竟应该在哪里选址呢?哪些地方要避开?
现卤现捞是备受现场年轻人喜爱的一种卤味小吃,它不像传统卤菜,给人印象就是爸爸叔叔买回去下酒的小菜哦,如今的现捞让男女老少们都爱不释手,就是因为它新鲜美味,口味独特,现煮现捞很实惠,很方便。
总体来说现捞还是比较适合中高端市场,比如说在一些小一点的城镇乡镇,人们对于特色卤味熟食的概念,更多还是停留在味道上面,管你是怎么做的,用量哪些独特的工艺,有多么新鲜,其实不是他们最关心的问题。
但是在城市里面就不一样了,竞争激烈,买家卖家多,消费者的选择面更广,消费人群的层次也不一样,大家就会更加关注品牌,关注产品背后的方式。当然,我们不以偏概全,最关键还是要充分考察市场,不能因为盲目的自我判断,错失机会。
相对来讲,现卤现捞更适合开在城市中的办公楼、住宅区周边,或者是菜市场、超市周边之类,这些地方人流量大,家庭主妇,上班族很多,每天路过现捞店,比较容易进店消费。只要向顾客卖出的是健康新鲜的卤味,自然会受到追捧!

学卤菜技术配方就找舌尖上的卤味正宗30年老卤配方大全,卤味教学内容全面,口味正宗,过程详细,简单易学。

转载注明出处:http://www.mylucai.com/lucaipeixun/2421.html