想学习做凉菜然后开店,有哪些途径?

很多朋友都想要自己创业自己当老板!可是在没有人脉没有技术也没有资金的优势的前提下,开个十平方以内的凉菜铺显然是首选项目!
它具有低投入,低风险,低人工,低技术等优点!是新人入行的首选!我们经常会看到,在菜市场的卤凉菜摊位很多是一个家庭主妇在经营,这也从侧面反映这个行业的入行门槛之低。
那么新人如何学习凉菜呢?适合哪些人群呢?
1:你没有凉菜这方面的经验。
2:手上有一定的余钱,但不是太多。
3:你对凉菜或者说饮食方面的圈子不了解!
4:你的年纪要么很小,要么中年以上!对市场的变化认识不是很足够!
5:你想的凉菜是卤菜还是凉拌菜?你没有方向!
针对以上的条件,我的建议是:
1:首先你要确定你所处的地域位置!一般南方或者气候稍暖和的地方凉菜生意更好做!看你所处的位置能否支撑你的凉菜生意,再做决定!
2:找一个好的师傅,与他合伙!师傅可以少投一点钱,给他股份!这样你开两个店比你开一个店赚的钱更多,人也要更加轻松!但同时如果没有好的管理水平容易亏本!这一条适用于有一定底蕴的人!
3:如果条件1满足且需要自己亲手操作,那么就在当地学习!因为当地做的口味肯定是没有问题的!
4:学习分几个种类!首选做的比较好的熟食店铺,交学费学习技术!不过人家可能不教!
5:酒店凉菜去工作半年,这期间与大师傅关系搞好点,然后基本功学会了,就给他直说你的来意,然后给人家包个大点的红包,一般师傅都会满足你!这是最容易实现的一条!而且可以把你的基本功练好!特别推荐!
6:技术加盟,专业学校学习!这些我放在最后面,是因为我个人不太认同这些方式!当然你要想求快求急的话也可以去试试,不过你的钱打水漂的可能性比较高!不推荐你去试!!
好了,就这些了,希望对你们有所有帮助!

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