卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最...

近段时间猪肉价格居高不下，很多人都表示消费不起了。但幸好猪皮还是比较便宜的，偶尔做上一顿卤水猪皮，味道十分的不错哦。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤水猪皮的做法：...

猪蹄的营养价值不用多说大家都知道，猪蹄里面是含有比较多的胶原蛋白的，女性常吃猪蹄可以美容养颜，让自己的皮肤更有弹性。睡眠质量很差的老年人也可以经常吃炖猪蹄，帮助缓...

猪头肉简直就是大众情人，深受喜爱。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下中国最出名的卤猪头做法大全： 做法一 猪头1个（约4000克），常用调料适量。 1、将猪头治净后劈开，割除耳圈...

在我们的生活中，不仅要多吃蔬菜，而且隔三差五的也要吃顿肉，现在的人嘴馋的很，时不时的都想吃块肉，最重要的是现在的生活水平好了，偶尔吃顿肉也不会胖到哪里去。我们平常...

卤五花肉肉色红润，酥烂香浓，鲜嫩可口，入口即化，味美鲜香。卤无花肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有...

卤五花肉肉色红润，酥烂香浓，鲜嫩可口，入口即化，味美鲜香。卤无花肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下五几种花肉的绝密配...

卤猪蹄可以说是全国畅销的一款卤味熟食，那么在制作时有哪些需要注意的，有哪些小技巧呢？先说猪蹄卤制前要进行预处理，其实要想卤好猪蹄，选材很重要、预处理必不可少、卤制上色有诀...

鸡爪一直深受大家的喜欢，原因很简单，好吃有嚼劲，简直人间美味！下面小编就来和大家分享一款酱香鸡爪的家常做法，如下： ...

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋...