肉也叫做卤菜，在夜市或者是面馆、饭店，菜场，档口都是少不了的，在南北各地，卤肉都是有很大的市场的，尤其是夏季的时候，大家都喜欢买点卤肉，耳朵，猪肝，或者猪头肉凉拌...

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一，猪肉的吃法也有很多。那么卤猪肉的做法是怎样的呢？下面就由舌尖卤味小编详细介绍下： 卤猪肉的做法 1 、卤猪头肉的做法 材料猪...

川味卤肉是一种风味很独特的美食，不仅色泽油润，白里透红，而且滋味醇厚、香味浓郁，看一眼就非常有食欲，吃上一口，感觉过上了神仙的生活，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下...

今天舌尖卤味小编向大家介绍一下川味卤菜的做法及配料，喜欢吃辣的朋友有口福了！ 让我们先一起了解一下川味卤肉 一、历史典故 最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年...

卤肉这种美食，可以说是无人不知无人不爱了，它形式多变、口味丰富，有着酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带等特点，备受人们的喜爱。卤肉在我国各大菜系之中都有...

酱卤猪蹄，颜色太诱人，红润有光泽，放了几颗辣椒，微辣软糯的口感，吃上一大口，真的是太香了，酱香浓郁，满屋飘香，凉了吃也有嚼劲，弹力十足，下面就由舌尖卤味小编详细介...

广式扣肉是广东和广西等地群众非常喜爱的美味佳肴，也是酒席上的佳品，其风味独特。食用前需把肉从碗扣到盘子里，因此称为扣肉。今天小编和大家分享的是广式扣肉的制作方法。...

风干香肠是指以肉类为原料，经切、绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。风干香肠的加工工艺相对简单,不需要较多的设备,产品突出中式肉制品风味,晾晒及发酵半个...

烤肉是将整块腌制或调味后的肉类放置在炭火或电炉上慢慢烤制而成的产品形态。烤肉的原料可以是猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等，根据不同地域流派，烤肉主要分为中式烤肉、韩式烤肉、日式烤...

鸡胗脂肪含量较低，瘦肉纤维细腻、美味可口、韧脆适中、口感好，具有消食导滞、护肝利便、消炎解毒等功效，是一种深受消费者欢迎的肉品。下面小编就来分享一款香卤鸡胗的做法...