疫情让很多人失了业，于是不少人动了开店做生意的念头，但是对于创业项目的选择，依旧是比较迷茫的状态。现在随着国家的政策支持，很多的行业发展都非常的好，像餐饮市场作为...

我们在品尝一道美食的时候，通常会用色、香、味、形来作为评判的标准，这个标准同样适合卤菜，而且比其他美食更讲究这几个要素。所以，在我们做卤菜的时候，就要兼顾到这几个要素，而...

下面小编来和大家说说好卤菜有哪些不可或缺的细节，希望小编的分享可以给大家带来帮助！首先要有好的配方，配方是卤菜的灵魂，没有好的配方再高明的师傅也卤制不出好的卤菜...

卤菜是一种经过初加工和特殊处理后的食物原料放入精心调制好的卤汁中加工而成的美味食品。其具有取材方便、口感丰富、制作简便、冷热皆宜、营养丰富等特点今天小编和大家分享下做好卤...

在夏天卖卤菜时，要做好卤菜保存，以保持卤菜的新鲜和口感。卤菜需要大量大片放在保鲜膜中，然后放到冰箱冷藏保存。在开店时候适当取出若干放在冰柜上面，盛放在盆中装置待消费者选取...

如何使用辛香料做好卤菜？大家都知道，在卤菜和平时的烹饪过程中，香辛料对于食材既能祛除异味，又能增加食物香味，但是在使用过程中，一定要明确地知道香辛料的特点，有意识地搭配香...

如何做好卤菜中的红油，舌尖上卤味，一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。教你正宗红油做法，并且定期推送最前沿的创新菜品，关注《舌尖卤味》加姚师傅微信：lucai808...

想要做好卤菜，火候是关键。烹饪技术中一项关键技术便是火候的掌握。对于卤菜来说也是如此。如何才能做出一锅炉火纯青的卤菜，火候便是其中的关键。今天我们就来说说卤菜火候的那些事...

最近有很多粉丝咨询如何做好卤菜?既要入味、颜色又好，还要适合创业开店的配方和制作方法，今天给大家分享做卤菜的技术方法和步骤，只要你认真看完这些文章和视频就会基本掌握...

想要做出好吃的卤菜，除了配方，还有诸多因素，配方的作用在于给卤菜辅助增香，只要各种香料配比适中，这个目的就会比较容易达成。相对来说，想要做出好的卤菜，最关键的还是...