卤肉卤菜熟食卤水卤味配方秘方大全

下面为大家分享的是2款红卤水配方秘方及做法，每个配方口味各有不同，小伙伴们可以自行尝试下哦 一.红卤水配方秘方及做法 汤料：猪蹄10个，净老母鸡3只，大棒骨5千克。 香料：透...

今天为大家收集整理了各式卤水的配方及做法。包括腊味卤水配方，传统风味卤水配方等。一起来看看是怎么做的吧！ 腊味卤水配方及做法 1、姜块拍破与干辣椒节、八角、草果、桂皮...

下面为大家分享一个用了20年的卤味秘制配方及做法，感兴趣的小伙伴可以试试哦！ 1、八角、小茴香、桂皮各25g；丁香、草果各15g；甘草、三奈、砂仁各10g；甘松、草豆蔻各5g；花椒...

卤味是一种非常受欢迎的美食，不管卤的什么东西都特别好吃。口味也有很多，每一种都各有特色。不过它们都有一个共同点就是都特别肉质Q弹很香还带点一点点甜味。卤味好吃的关键...

今天给大家分享正宗的川味卤料配方及做法，感兴趣的小伙伴可以尝试下哦。 川味卤料配方： 八角25克 、桂皮15克、 小茴香15～25克 、甘草10克 三奈10克 、甘菘3～5克 、花椒20克 、砂仁...

最近有很多网友给小编留言，请教关于做卤肉的技巧，今天小编在这里分享做卤猪蹄秘方，它不仅适合做卤猪蹄，同样适用于做各种卤肉，几十年的经典老味道，这个卤猪蹄秘方价值上...

传统川卤的老汤所需香料配方比例以及卤料包的制作方法。本人喜欢清淡，读者根据口味酌情添加或减少材料用量，适合摆摊经营。可卤猪头、猪内脏、鸡爪、鸡、鸭、牛肉等，本文介...

一：川式卤料 卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了...

下面分享一个正宗的川味卤水的做法及配方，爱吃川味卤菜的小伙伴可以收藏起来哦。。。 正宗的川味卤水的配方 材料：八角25克 桂皮15克 小茴香15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克...

做卤猪蹄，卤水是最重要的，配方很关键。下面是一个用了30年的卤猪蹄配方。做出来的卤猪蹄好吃到爆。一起来围观下吧~~~ 卤猪蹄配方： 山奈20克，八角50克，丁香2克，香果40克，小...

一起来看看家常酱香卤鸭的做法吧，简单易学哦 原料及配料：鸭子半只、生姜1块、京葱1段、冰糖20克、料酒100毫升、老抽6汤匙、王守义炖肉包2包、八角3粒、桂皮1块、草果1粒、香叶...

下面分享是香辣卤鸭脖的做法。如果对香辣卤鸭脖的做法感兴趣不妨可以一试哦 原料：鸭脖500克、葱、姜、老卤汁400克 调料：大料1个、干辣椒50克、花椒50克、草果1个、小茴香10克、丁...

下面分享一个卤水鸡胗的做法及配料。有兴趣的小伙伴可以在家试试哦。。。 主料：鲜鸡胗。 卤料：姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草。 调料：老抽...

今天为大家分享一个家庭香辣卤猪蹄的做法及配料配方，这个配方简单易学很适合家常做法哦 原料 猪蹄500克， 香辣卤水适量。 ◆制法 1 把猪蹄上的余毛清洗干净。 2 放进沸水锅里煮...

今天分享一款绝密卤水配方及做法。该卤水色泽红亮，香辣微甜；一起来看看怎么做的吧！ 绝密卤水配方:八角、肉桂各10克，山奈12克，川花椒30克，丁香5克，香叶15克，砂仁5克，草豆...

今天分享一款辣卤水配方(以卤制20千克，卤品原料为例) 配方配料：干辣椒节1000克，八角200克，桂皮100克，肉豆蔻5克，草果20克，自豆蔻10克，砂仁30克，丁香10克，山柰30克，小茴15克，...

今天推荐一款很美味的香辣卤鸭翅，教你怎么做香辣美味的卤鸭翅，你可以换成牛腱子、豆干或海带等其它食材，也可以调整成其它的味道。 原料：鸭翅10个、葱段、姜片、蒜瓣各适量...

猪脚姜是广东最具特色的滋补美食，有驱寒暖身和美容养颜的功效，对女生尤其是产妇有特别好的滋补功效。 原料：猪脚500克，添丁甜醋500ml，老姜500克，鸡蛋3个。 做法步骤： 1、老姜...

分享湖南风味的麻辣猪脚做法，按此法做出的麻辣猪脚卖相好、味道香，入口黏软香糯。 原料：鲜猪脚2只。 配方及辅料：大葱段、厚姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白蔻、草果、...

分享家常版的卤水猪脚做法，简单易行，酱香味浓，软糯香酥，肥而不腻，是适合家庭制作的简单卤猪脚。 原料：猪脚2只，小葱2根，鲜姜1小块，八角2枚，草果1枚，桂皮1小块，生抽...