卤好的猪头肉肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而嫩，香气芬芳，让人忍不住大流口水。别急，下面就教你怎么卤猪头肉。各地卤猪头肉的做法基本相同，只有配料有所区别，现分别介绍如下...

卤是一种烹调的技法，是将各种食材放入卤水中加热，经过时间的推迟，让食材充分的吸收卤水香味制作而成的菜品，这类菜品被我们国人称之为卤味。而在国内的众多卤味当中，又以...

川味卤菜 川味卤菜属五香味型中最大宗的一类，它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水，而川味卤水有红卤...

秘制猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。咱们今天分享的是一款秘制猪蹄的简单做法，自己在家也可以做，简单易学，喜欢小编的分...

酱香鸭是一道以樱桃谷鸭为原料制作的菜品，其色泽红润明亮，鸭肉酥烂脱骨，熏味香醇。鸭肉具有补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺等功效。制作过程中需要先将鸭肉煮至半熟，然后涂抹酱料，...

传统美食卤水猪脚，几百年来深受美食朋友的喜爱！近年来，在市场上，做卤水猪脚的小店越来越多，深受市场上各类美食爱好者的欢迎！很多吃过卤水猪脚的人会对隆江猪脚的软糯回...

水晶羊肉是以羊腿肉为主料制作的菜品。水晶羊肉还有丰富的蛋白质，多种微量元素和维生素，适量食用对身体有一定好处。下面小编和大家分享的是水晶羊肉冻的做法，喜欢小编的分享记得关...

麻辣酥鱼是一种冷菜，味道麻辣浓香。麻辣酥鱼选用小鲫鱼为主料，通过烹调后，使鱼骨和鱼肉酥软，并且连刺带肉都可以很酥的吃掉，解决了刺多不好挑的问题，同时又补充了钙质。今天小编...

酱汁五花肉是一道传统家常菜，口感鲜香，入口软糯，做法是将五花肉切块后用开水烫一下去腥，再加入调味料和适量的水进行炖煮，最后加入酱油、糖、料酒等调味料收汁即可。今天小编和大...

卤肉蘸料汁是一种搭配卤肉食用的调味蘸料，主要成分有蒜蓉、食醋、麻酱、辣椒酱、食盐、味精、香菜、葱花等。卤肉蘸料汁可以根据个人口味适当调整配料，然后将卤肉切片，配以蘸料汁食...