随着人们生活水平的提高，我们对美食的追求就相应提高，但毕竟我们不能一天三顿都在外面吃，这时候就要求我们自己亲手制作了，香菇卤鸡翅作为我们日常餐桌上必备的美味之一，深受大家的喜欢，那么香菇卤鸡翅做法步骤是怎样的呢？接下来，舌尖卤味小编就给大家说一下香菇卤鸡翅的做法及步骤。
鱼香肉片
材料：瘦猪肉，青菜，木耳，混合油，酱油，白糖、料酒、葱、泡辣椒各，醋，蒜姜，味精，盐，淀粉
做法：1、肉切成薄片青菜带叶切成段，茎切片。
2、木耳用水发透洗净，葱、姜、蒜切成末，将泡辣椒剁碎。
3、将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。
4、用食盐、酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、淀粉、汤（对成汁）。
5、把炒勺烧热注油，油热后下肉片，再投入辣椒，炒出味以后下木耳，青菜翻炒几下，然后倒上对好的汁，汁开后翻几下即可。
卤鸡翅
做法：1、烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用。
2、锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁。
3、成功调成焦糖汁随后加入500毫升水，放入冰糖，大葱、姜片，五香粉，米酒，卤味包，转大火将汤汁煮浓。
4、最后将汤汁烧开，放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅
香菇酱鸡翅
材料：鸡翅中 10个、干香菇 10朵、黄酱 3大勺、葱、姜、香叶、桂皮 少许 、大料 一粒
做 法：1、鸡翅洗干净放入小锅中，加两片姜，加水，煮开五分钟后捞出，焯鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用。
2、干香菇洗净泡发，把黄酱放入大碗中，用水调开成黄酱水。（可以用泡发香菇的水来调）
3、把焯好的鸡翅放入砂锅中，再将葱、姜、香叶、桂皮、大料都放入。
4、再将调好的黄酱水倒入，水量要能没过所有材料。
5、砂锅坐在火上，大火开锅后，转小火炖15分钟后，将泡发的香菇倒入。
6、继续小火加热约20分钟即可。