卤菜现捞

四川甜皮鸭的制作方法

四川甜皮鸭是四川卤菜一道特色卤菜,在四川很出名,其颜色金黄,味道咸甜,现分享笔者在四川学习的甜皮鸭技术,以供读者借鉴! 原料: 土鸭或者白条鸭、山奈100、陈皮30、八兔1...

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卤鸭爪和家常版卤鸭肝的做法

鸭身上的美味,可以说是丰富多彩了,比如整鸭、鸭脖、鸭脑壳、鸭腿、鸭翅等等,今天小编给大家分享卤鸭爪跟卤鸭肝的做法,就是新手也可以周末的时候在家做出来! 卤鸭爪的做法...

卤菜现捞

做熟食的配方和做法

熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。熟食一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类。全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜...

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10种最好吃卤菜的做法及配方

最好吃的卤菜是一个主观问题,其答案可能因人而异。卤菜是一种广泛流行于中国各地的美食,不同的地区和民族都有自己独特的卤菜做法和口味。下面小编就分享10种最好吃卤菜的做法及配方...

卤菜现捞

自制卤鸭头的做法及配方

卤鸭头是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等营养成分。适量食用卤鸭头,可以补充身体所需的营养,维持身体的正常代谢,同时还可以促进骨骼的发育。今天舌...

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家常卤猪耳朵的做法及配方

卤猪耳朵的配方配料 主料:猪耳朵1副 辅料:油,盐,大回,小回,香叶,草果,陈皮,甘草,姜等调料适量 卤猪耳朵的做法 步骤1 原料图:猪耳朵一副、香料一份; 步骤2 猪耳朵洗干...

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卤鸭脖的做法及配方

说起鸭脖很多人都滋溜着口水,说话间就想拿一根要吃。麻辣的口感,劲道的肉质,让很多人吃的停不下来。 今天舌尖上的卤味就跟大家分享卤鸭脖子的做法及配方。。。 食材:鸭脖...

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卤味卤鹅的做法及配方

卤鹅您喜欢吃吗,那您会在家中卤鹅吗,卤味大家应该都很喜欢吃,今天就就为大家分享卤味鹅做法及配方。 一、卤味鹅原料 先用小绳捆脚,吊起,用手执紧颈后皮毛.使喉头凸起向刀口...

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家常卤鸭的做法及配料简单易学

家常卤鸭是一道美味的家常菜,卤鸭中含有大量的蛋白质,对于身体有很好的滋补作用,可以增强身体的免疫力。其次,卤鸭中还含有大量的钙、磷、铁、B族维生素等营养成分,有助于维持身...