数千年来，桂林米粉及其形成米粉独特风味的卤水亦经历了漫长的发展和完善的过程。从最初以祛病、防病为目的的汤药，逐步添入自然界各种佐于美味的其它辅料，最终完成卤水的使...

卤肉卷就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做...

陕西凉皮是一种传统特色小吃，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。比较常见的种类有麻酱凉皮、秦镇米皮...

正宗绝味鸭脖做法： 我们现在依照2斤的量来放卤料，自己可以按照比例做。 1.鸭脖子2-3斤，洗净摘除脂肪油，洗的时候加点醋更容易清洗。 2。用盐15克，料酒60克，葱2根，姜50克，干...

广式的虎皮鸡爪，相信很多人都吃过，那种皮素肉烂的口感很是吸引人，那怎么在家做出一道美味的虎皮鸡爪呢？今天就和大家来分享！ 主料：鸡爪 500 辅料：花生米 60g，油 大量，盐...

导读：虎皮鸡爪好吃的关键，是起虎皮的做法和卤制的办法，配料都在这里 我们家时不常的会去光顾熟食店，因为我和家人都很喜欢它们卤制的各种熟食，尤其是鸡爪，鸡皮QQ弹弹的特...

今天来和大家聊一聊鸡爪，相信大家都非常熟悉，而且有很多人非常爱吃，不管是用来下饭，还是闲暇时候当作零食，都是一种非常美味的食物。鸡爪不仅美味，营养价值也十分丰富，...

小编发现很多粉丝都爱吃鸡爪，今天将为大家讲解虎皮鸡爪的正确做法和烧鸡爪的秘制酱料配方，保证让大家吃到皮酥肉香，回味无穷的虎皮鸡爪。 虎皮凤爪 食材：鸡爪500克、八角2个...

一，四川成都夫妻肺片的制作配方 夫妻肺片起源于四川成都，正宗的夫妻肺片由两夫妻发明，而且夫妻废片，应该是这个废，废品的废，而不是这个肺，当然流传至今己经过N多师傅改...

火腿和家用老汤的保存--生活小窍门 --生活小窍门 1、火腿保存不当，会走油，变哈，变质，其贮藏窍门为：用食油在火腿的表面擦抹一遍，再装入干净不漏气的食品袋里，扎紧袋口，放...