凉拌菜

入味有卖相的卤肉腌制原材料秘方

卤菜制作前期,如何让卤肉入味有卖相,食材的腌制非常重要。腌制看似操作简单,,但是通过合理的操作遮盖原料异味、提升原料鲜香味却很有难度。这一节主要给大家解析入味有卖...

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生猪头肉怎么处理去毛更干净

生猪头的处理是熟食店、餐饮店、家庭常遇到的难题,处理不好的生猪头不仅毛多还有腥臊味,那生猪头怎么处理去毛才更干净呢?下面我们详细的介绍一下。...

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卤水增香的香料使用方法和留香配方

卤水其实是各种香料的组合,其中增香的香料有很多,但是各种香料都有自己的特性,并不是用的越多就越好。如果不知道他们的各自特点,和搭配比例很容易适得其反。香辛料的配搭...

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盐焗鸡的正宗做法及步骤

盐焗鸡的正宗做法及步骤粤菜中经典的一道菜,盐焗鸡的名字看上去非常简单,但是其实做法也是有一定的技巧的,步骤非常重要。...

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广东盐焗鸡美味的秘诀

广东人所做的盐焗鸡为什么会这样好吃呢?皮质柔嫩,是一道十分经典的食物,也是本地用来招待客人的菜系之一,现在已经是享誉全国的食物了,那么广东盐焗鸡美味的秘诀是什么呢...

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学习正宗盐焗鸡的做法

在经典的粤菜美食中,盐焗鸡就是其中一种。很多人被它深深的吸引,其实它的做法是有严谨的步骤的,今天就教大家学习正宗盐焗鸡的做法。...

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盐焗鸡最简单的制作方法被我解锁了!

盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡和盐等,口味咸。盐焗鸡含有...

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盐焗鸡的做法窍门

盐焗鸡是广东本地特别有名的一道菜,十分受外来游客还有本地人的喜欢,皮质十分鲜嫩,特别美味,有温补身体的作用。...

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正宗广东盐焗鸡的做法

或许大家对广东盐焗鸡制作有所了解,盐焗鸡一般有两种做法:第一种是传统的做法,那就是用粗盐来做,可以说传统做法比较复杂,但是用的时间比较长,做出来的盐焗鸡却更原汁原味...

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简单盐焗鸡的制作方法我总结好啦!

盐焗鸡是很多人喜欢吃的一道美食,深受广大人民的热爱。但是他的做法也有很多,今天就交大家一个简单又好做的方法。喜欢吃盐焗鸡的朋友们,或者是想要学习如何制作盐焗鸡的朋...