红卤水是一种常用的调味料，主要用于制作卤味食品。红卤水的颜色主要来自于天然色素或红曲米等食材，味道鲜美，口感浓郁，具有很好的增色、增香、增味的作用。下面介绍一款香辣酱香型...

咸鲜卤水配方及原料： A猪棒骨2500克，鸡架骨2000克,老鸭1500克,老姜、大葱各300克，白酒50克,清水12500克。 B八角25克,山奈、丁香、良姜、 白芷、香松各7克，桂皮、桂枝、小茴香、香叶、...

想要制作美味可口的卤味，缺少不了香味浓郁的卤水，下面就给大家详细的介绍一种号称卤水之王的金牌黄金卤水的秘方。金牌黄金卤水配方 汤料：清水50千克，猪棒骨5000克...

川味白卤水是一种四川地区的特色调味料，主要用于卤制食材。它以盐、味精、料酒、葱、姜等为主要原料，经过加工熬制而成。川味白卤水具有色泽乳白、味道清香、口感醇厚等特点，适合用...

卤水的做法很多杂志都有介绍，其实有的师傅调好卤水，卤几次就不能用了，再重新调制，费时费力。下面介绍一款广东新潮正宗卤水配方及做法。一锅好卤水关键是在保养上...

制作一桶合格的正宗潮州卤水并没有那么复杂,关键是你是否掌握了制作潮州卤水的核心技术。下面我们就来解密正宗潮州卤水秘制配方。...

贵州卤水的特点主要包括色泽棕红、味道香浓、辣味平和等方面。贵州卤水通常使用多种香料和调味料熬制而成，其中八角、桂皮、花椒等是必不可少的香料，而辣椒则是根据个人口味适量添加...

福建的卤水适合卤制一些腥味较重的原料。也是非常的有特色。下面为您介绍下闽南卤水的做法及配方 闽式白卤水 原料：A八角3克,丁香7克,甘草、草果、花椒、桂皮各6克,白豆蔻4克,香...

全国各地的卤水。各有各的特色。广东的卤水特色就是咸中带鲜.清淡典雅.讲究是原滋原味的卤水菜。广式卤水和广式卤水的做法及配方如下： 原料：A清水3500克,美极鲜酱油1500克,江门...

四川的卤水的制作秘方。正宗四川卤水的特点就在于味道非常的独特。即有传统的品味。又融合了现代的烹饪手法。下面就介绍正宗四川卤水配方及配料制作过程。 秘方卤水制作 原料...