家庭卤猪蹄做法

一个家庭卤猪蹄做法你想知道吗？猪蹄美食，含有的营养丰富，很多人喜欢吃，虽然猪蹄的做法有很多种，但是很多人还是喜欢吃Q弹软糯的卤猪蹄。猪蹄在大江南北都很受欢迎，是千家万户的家常菜肴，我们知道猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有磷、钙、铁、镁、和各种综合维生素等营养成分。这样的猪蹄味道还十分的美味可口，真是难得的美食佳肴。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下家庭卤猪蹄做法。

猪蹄好吃的做法当然是卤猪蹄，我们希望每一位吃了猪蹄（猪手）的人都能胶蛋白爆棚，“发财就手”，家庭兴旺发达。在此就介绍一下家庭卤猪蹄做法，比较简单方便，当然没有快餐店里做猪蹄的过程那么复杂。

一、将猪蹄切块洗净，烧开一锅水，放入几块姜片，一段小葱，两勺料酒（去腥味），将猪蹄放入，煮至去生，捞出，洗净浮沫；

二、将猪蹄放到容器里，将大蒜、姜切末，再加入两勺蚝油，老抽一勺，生抽三勺，适量的盐，抓匀，腌制3小时以上；

三、将腌制好的猪蹄放进锅中，加入八角、花椒、桂皮等香料（想省事的朋友也可以直接买一包五香粉，就已经包含这些材料了）。大火煮30分钟，转小火煮60分钟，软糯香浓，肥而不腻的卤猪蹄就完成了，配上一碗白米饭，简直完美！

以上就是一个家庭卤猪蹄做法了，讲究的是简单方便，不像快餐店里讲究的是量产、销售、成本。因此，喜欢吃猪蹄的朋友们在家里就可以做了。