在人们生活水平日益丰富的今天，虽然生活质量提升了，但人们对吃的也变得日渐挑剔。 虽然现在已经不存在没吃过猪肉但见过猪跑的说法了，不管农村还是城市人们每天多少不了猪肉，虽然很多人都知道拿猪肉做很多的菜，但却总是忽略了猪皮，甚至扔掉不吃，这显然是严重的浪费，今天舌尖卤味小编就来交大家一道吃过一次还想吃第二次的菜！ 花生卤猪皮！
所需食材：猪皮，花生，卤料。
接下来步骤1：首先将猪皮洗净，随后烧一锅水，里面放姜片，然后放入锅中焯水，加点白酒去味。
步骤2：焯水后再次用清水洗净，随后切块装盘备用。（注：把猪毛和猪皮内的肥肉肥油一起切去刮净，刮干净点吃着放心）
步骤3：将卤水倒入锅内煮开，煮开后在里面加入生抽，冰糖和适量的盐调味。随后加入猪皮和花生卤40分钟左右就可以了。
最后起锅装盘！这样的做法不仅好吃而且不存在会变胖一说（原因是猪皮中含有丰富的胶原蛋白），这么美味且不会浪费食材的一道菜值得大家一试！