豉油鸡是广东非常受欢迎的一道菜品，鸡肉嫩滑可口，是每家每户都爱吃的。下面小编就来和大家分享一款豉油鸡的家常做法，简单易学，喜欢小编的分享记得关注收藏哦~
材料：三黄鸡750克、干葱2个、姜1块、花椒8粒、生抽50毫升、老抽5毫升、油30毫升。
做法：
1、净三黄鸡处理干净，从中间劈开，取半只备用。
2、用调料(油除外)将半只三黄鸡腌制1小时。
3、锅内倒油，下入腌制好的三黄鸡，鸡皮向下放入锅内。
4、盖好锅盖，启动(啫啫鸡)或(生啫)功能。
5、待烹饪结束后，将鸡肉取出斩成条，淋上锅底汤汁即可。
烹饪技巧：
1、鸡肉需两面腌制，腌制期间要每隔20分钟翻一次面。
2、为防止鸡肉遇热翘起，导致个别地方不熟，可先将鸡骨砸断。
3、制作时可将腌制调料一同放入锅内制作。
4、如果半只鸡过大，可将鸡腿卸下，单独制作。
5、超市有售豉油汁，可代替酱油腌制鸡肉。
6、腌制时尽量使两面都沾有调料。
7、也可制作相同分量的鸡翅、鸡腿。