置顶推荐 舌尖上的卤味最好吃的熟食配方

卤菜现捞

牛肉的做法Q弹牛肉丸制作

潮州牛肉丸已有百年历史,作为著名的潮州小吃,牛肉丸代表着家乡美食而美名远扬。之所以获得如此高的赞誉是因为牛肉丸从选材到制作都是精心准备的。 先说说这牛,正宗的潮州牛...

卤菜现捞

醉卤肉的做法怎么做才能更入味?

醉卤肉,顾名思义自然需要用到酒,所以吃这道菜的朋友千万不要开车哦,作为很多饭店的招牌菜,做法讲究但吃起来却是解馋十足,肉质肥而不腻,甜咸适口、香浓四溢汤汁拌面拌饭...

卤菜现捞

正宗卤鸭爪的做法

鸭子身上的各个部位都可以食用,而且很多地方都是分开来卖的,例如鸭脖、鸭锁骨等。那么,卤鸭爪怎样入味又不烂?下面就由舌尖卤味小编详细介绍下正宗卤鸭爪的做法。 用料:鸭掌...

卤菜现捞

家常糟卤小龙虾的做法

很多卤友都比较喜欢吃小龙虾,但是老点外卖属实有点顶不住,有点小贵。那么干脆买小龙虾回来自己做点好了。细数小龙虾做法太多了,麻辣的、十三香的、蒜蓉的、清水的、冰镇的...

卤菜现捞

如何卤制小龙虾

最近最流行的龙虾吃法却是卤龙虾,连大名鼎鼎的周黑鸭也进军卤龙虾,可见市场潜力巨大。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下如何卤制龙虾,为了更适应龙虾卤制,小编重新调整卤水...

卤菜现捞

十三香小龙虾的做法步骤

细数小龙虾做法太多了,麻辣的、十三香的、蒜蓉的、清水的、冰镇的、卤煮的、油焖的。。。反正十个手指不够数的,如果不喜欢太麻辣、太油腻,就选一盘十三香龙虾应景,下面就...

卤菜现捞

蒜蓉小龙虾的做法

不爱麻辣和重口味的朋友,蒜蓉小龙虾才是真正的清淡口,比十三香龙虾更清淡,虽然参谋君个人认为小龙虾做成清淡口有点浪费材料嫌疑,但为照顾一些不能吃辣的吃货,下面就由舌...

卤菜现捞

湖南口味虾的做法

口味虾是湖南的特色小食,在湖南人中口味的意思是指食欲,有胃口,口味虾的特点是辣香味浓,鲜香麻辣,色泽红透,很容易让人吃得嘴巴通红,满头大汗,口味虾最早兴起于夜市排...

卤菜现捞

卤小龙虾操作流程

越是到了夏季,小龙虾就越火爆。长沙正是一个吃虾的好地方,今年小龙虾人均消费已经到达全国第八。龙虾品种也丰富多彩,麻辣小龙虾、卤虾、油焖虾,各式各样的小龙虾围绕着我...

卤菜现捞

馋神卤小龙虾做法步骤

一到这个时节,小龙虾的盛世就将开启。以往,最受欢迎的菜肴就是十三香龙虾,而今年我的这款馋神龙虾一天可以卖到2000斤以上,比十三香龙虾还要火。在做法方面,这款小龙虾要比...