卤味熟食，近年来非常受大家的喜爱。今天咱们主要来说说卤猪下水，也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪内脏，或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范...

猪内脏一直被人们作为卤制品的原料，做法种类也是非常多的。像猪大肠、猪肝、猪心、猪肚，我们经常会在卤味店里看到，猪肉系列也是传统卤菜店主打的菜品。下面小编和大家分享...

卤猪下水即卤猪杂，包括猪头、猪肠、猪肺、猪心等内脏。在制作过程中，一般会先将猪内脏清洗干净，然后放入卤水中卤制，最后捞起切片食用。卤猪下水的营养价值丰富，含有大量的蛋白质...

卤制品风靡大江南北，南方的卤制品种类齐全，各种肉类、禽类、蔬菜类皆可以做成卤菜。北方重点就是卤肉类的，其中卤猪头肉和猪下水是主要的一个种类，色泽红润香气诱人，从小...

猪肉浑身都是宝，卤制品大多数以猪的内脏作原料，为佐酒上品。下面小编就和大家分享下卤猪杂的做法及配料，如下：...

卤猪心是一种美味且富含营养的食物，其富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病...

卤猪肺含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。下面小编就来和大...

卤制品大多数以猪的内脏作原料，为佐酒上品。各种卤猪杂的加工方法基本相同，只有卤猪肝，由于质地鲜嫩，因而省去了清煮工序。 一、参考配方 1）卤猪肝原料100kg，食盐1.3kg，酱油...

卤猪下水是中国传统的地方特色小吃之一，其口感鲜美、风味独特，营养丰富，受到广大消费者的喜爱。在不同的地区和文化中，卤猪下水的做法和口味也有所不同，但一般都具有香鲜、咸味适...