近日，小编看到网上的一则新闻，在西北大学读物理学专业的研究生毕业之后并没有从事物理相关工作，而是摆地摊卖起了卤味。这则新闻引起了不小的轰动，人们的热烈讨论。一直以来，人们对于重点大学的毕业生有一种偏见，人为他们应该成为公司的白领，拥有光鲜亮丽的工作。但总有一些例外，比如说十多年前特别火的陆步轩，北大毕业之后去摆摊卖猪肉了，如今的陆步轩已经身价过亿。所以研究生卖起了卤味，并不是人才浪费，一定有他对于卤味市场前景的看好。
一、自由创业的魅力和优势
如果重点大学研究生摆摊不算是人才浪费的话，是不是可以理解学历贬值了?就连这么好的学历都找不到工作了呢?
肯定也不能这样理解，举个例子，假设你是清华大学毕业的学生，你喜欢自由，不喜欢被人约束，这个时候你有两个选择，一个是月入3万进入互联网大厂，另一个是月入3万自己摆摊当老板，你会选择哪一个?
相信你会选择摆地摊的，因为自己就能掌控自己的人生，这种感觉无法言喻。
只不过现实中很多人比较求稳而已，因此大多人选择了工资和公司都很有面子的工作。
据王昕介绍，自己毕业之后并不是找不到工作，而是想要跟同学们合伙创业做电子设备代加工的生意，卖卤味只是自己的副业而已。
没想到的是，这个行业越做越有意思，副业慢慢也就变成了主业，希望一直做下去。
二、卤味行业市场空间巨大
可能大家觉得一个高学历人才每天推个车摆摊能赚多少钱?
殊不知，卤味的摊位虽小，市场极大。河南有一家专门做卤味的连锁品牌，理念就是帮助业余时间多的人多一份副业收入。
很多人做着做着就开始全职来做，因为他们每天只需要工作6个小时，收入就能达到300-500元，这要比他们上班的时候好很多。
截至目前，这个舌尖卤味学员店已经接近上万家，帮助了上万个家庭创业。按照现在的趋势发展下去，这样的卤味点(小推车)可以铺满全国，全国至少可以容纳10万家以上。
如果这位西北大学的研究生能够在基础上做一些商业模式的创新，加入一些互联网元素，是非常有希望打造出一家上市公司的。
目前这个研究生最大的优势就是流量优势，时不时就会有媒体对他进行曝光，接下来只要能做好商业模式升级，以及品牌故事的打造，还是很有希望的。
综合以上，现在的时代发展瞬息万变，每一个行业都有它无限潜力。大家千万不要小看这种比较基础的摆摊操作，少则几年赚一套房，如果同时具备不错的技术条件和知识储备的话，未来一定不可限量。