川味凉拌菜卤菜培训专注川卤30年技术培训，不保留核心技术，才能学到真本领，正宗川卤天然香味，肉入味，炒糖色。其实学四川卤菜你需要的是有特色，味道一流，有回头客的卤菜想要轻松，省时省力，且味道好，30年川味卤菜技术能帮你，四川卤菜技术是经过30年的厨艺经验，坚持使用纯中草药配方，很受食客追捧。
川味卤菜的技术优势有哪些？纯中药香料配置卤水，不添加香料色素，更健康，拒绝有害添加剂，食材入味，香味浓郁，操作简单，容易学会，2~3人即可。搭配休闲卤味小吃鸡翅、鸭头等收到年轻人青睐，味道好，回头客越来越多，可以作为长久的事业
川味凉拌菜培训内容:
1、凉菜的系统讲述;
2、凉菜原料的选购;
3、凉菜食材的预加工;
4、凉菜味型确定;
5、凉菜培训味汁的调制;
6、凉菜加工的基本标准;
7、凉菜加工的工艺步骤;
8、凉菜的拌料方法;
9、凉菜培训调味的须知与运用;
10、凉菜菜品经营定价原则;
11、培训调味品及原料的货源渠道;
12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
川味凉拌菜卤菜培训品种:
凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜，学习全过程自己亲手操作，包教会，学会为止。
学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。学员亲自操作，师傅旁边指导。学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。理论指导开店经验及相关注意事项。提供学员所需采购设备及原料的供应市场
为什么川味凉拌菜卤菜如此受欢迎
1、做一家火一家的川卤技术，只需要7天就可以学会。
2、川卤技术、红油凉拌菜、特色卤味小吃一次性学会。
3、四川卤菜系列，通过川卤技术和独特配方使得香味浓郁食材入味，深受大众喜爱。
4、四川正宗红油凉拌菜系列，红油辣椒，凉拌菜的灵魂~！我们不断的配方改良，教会你食客爱不释口的味道。
5、特色小吃系列，泡椒凤爪是本店特色，香脆可口增加饭量很受欢迎的小吃。
川味凉拌菜卤菜培训技术不加添加剂，全部采用纯天然中药香料制作而成，做到真健康，真天然。食客络绎不绝。四川卤菜技术专注川味卤菜培训，所有技术配方均可学习，配方毫无保留教授，学习与视频结合。30年川卤经验师傅亲自教学，在线学习培训，全程师傅一对一指导教学。没有餐饮经验也能学会，包教包会，学会为止。