卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最...

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...

各地方的街道里，都会开有几家卤菜熟食店，方便快捷且美味，深受大家的喜爱。还有一些休闲菜品:鸡爪、鸭头、鸭脖等，可作为休闲零食，年轻人们也都非常喜欢吃。下面小编和大家...

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效。甲鱼的做法一般我们在酒店或者家里面，要么红烧，或者生炒，要么“霸王别...

卤鹌鹑蛋是用鹌鹑蛋制作的一道家常菜。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋...

世上美食千千万，在不断地发展中都在消费者的心目中占据了一席之地，很多创业的朋友也都看好很多特色小吃的发展前景，卤菜便是其中之一。卤菜由来已久，在众多的美味小吃中久...

开个卤肉店挣钱吗？近几年，卤味熟食行业一直都很被大家看好，也都认为是一个有利可图的行业。下面呢，小编分享一些有关开卤肉店是否赚钱的分析，分享给大家，也希望小编的分...

卤菜卤肉，是我们日常生活中都非常喜欢吃的，尤其是到了夏天，很多人也都喜欢买点凉拌菜作为下酒菜。今天小编就来和大家分享一些卤菜卤肉的家常做法大全，总有一款适合你，喜...

卤香菇是徽州地区传统的地方名菜，属于徽菜系，菇香味美，益气补虚，健脾养胃。在我们日常生活中，香菇的做法也是非常多的，小编个人就非常喜欢吃香菇。下面小编和大家分享一...

卤香菇是徽州地区传统的地方名菜，属于徽菜系，菇香味美，益气补虚，健脾养胃。在我们日常生活中，香菇的做法也是非常多的，小编个人就非常喜欢吃香菇。下面小编和大家分享一...