置顶推荐 卤菜的做法及配方

置顶推荐 正宗舌尖上的卤味卤菜的做法及配方视频教学

卤菜的做法及配方

卤水卤菜的做法

卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不...

卤菜的做法及配方

凉拌牛百叶的做法

牛百叶的营养很高,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精等作用,天气热了,这时可以做点牛百味拌凉粉,配上胡萝卜丝配色,点些辣椒油,鲜香四溢。...

卤菜的做法及配方

牛百叶的做法

牛百叶是一道比较常见的美食,今天小编就来和大家分享下牛百叶的做法。在做的时候需要准备一些香菜和蒜片京葱丝是为了去掉里面的味道,先把牛百叶清洗干净,以后切成几厘米的...

卤菜的做法及配方

卤菜时,辛香料最忌讳直接煮!

做卤菜时,很多都是将配好的辛香料直接放入到锅中煮,然后这样卤出来的菜不仅非常黑,而且吃着还非常苦,此时很多人就怀疑是卤料配方或者辛香料有问题。其实卤菜时,辛香料最...

卤菜的做法及配方

秘制川卤配方

要说卤菜,川渝地区最地道,卤菜的历史追溯起来有上千年历史了(咱们先祖实在太伟大了!),因此要学正宗的卤菜,我们得先从基础抓起。一般卤菜师傅没有个十年八年的经历,那...

卤菜的做法及配方

卤菜的做法及配方 卤水制作

卤菜这种美食,可以说是无人不知无人不爱了,它形式多变、口味丰富,有着酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带等特点,备受人们的喜爱。卤菜在我国各大菜系...