盐焗鸡是卤菜系列一种有特色的菜，其颜色橘黄，味道可口，深受大众喜爱！下面小编和大家分享下盐焗鸡的正宗做法，如下：...

对于很多想做餐饮行业的创业者来说，现在市场上什么美食是最受欢迎的，当然是卤菜熟食绝对受很多消费者欢迎的。不仅因为味道好，色泽美观，营养丰富，更是因为投资不大风险小...

由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。但是你知道卤菜应该怎么制作吗？只做好了之后，卤水又该如何储存呢？一起来了解一下卤菜的...

卤菜的做法及配方 卤菜的做法及配方:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5筒子骨加10斤水... 一、卤水制...

要说卤菜，川渝地区最地道，卤菜的历史追溯起来有上千年历史了（咱们先祖实在太伟大了！），因此要学正宗的卤菜，我们得先从基础抓起。一般卤菜师傅没有个十年八年的经历，那...

隆江猪脚饭是一道非常有名的广州小吃，属于粤菜系。以前也回答过类似的问题，在以前我的回答当中有具体的操作方法。曾经我们也做过类似的培训，那么下面给大家再一次分享一下...

卤菜这种美食，可以说是无人不知无人不爱了，它形式多变、口味丰富，有着酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带等特点，备受人们的喜爱。卤菜在我国各大菜系...

配方：八角 桂皮 山奈 小茴香 甘松 甘草 香叶 香草 良姜 丁香 千里香 红花椒 毕波 罗汉果 红泡椒鱼辣子 豆豉 甜面酱 老陈皮 紫草 以上香料如果有籽要去籽，然后用水泡1个小时，沥干...

现卤现捞的油卤配方教程来了，朋友们，节后上班第一天，大家还好吗!今天，我们又准时来教大家美味配方啦，今天我们要讲的是最近短视频平台非常火爆的现卤现捞的油卤配方，说到...

干辣椒 150克食盐 250克冰糖 200克生姜 150克八角 20克山奈 15克白寇 12克茴香 12克甘草 5克老寇 6克栀子 15克香茅草 12克香果去籽 25克千里香 12克桂皮 25克香味 20克茴香 10克 现捞卤菜的做法...