置顶推荐 卤菜的做法及配方

置顶推荐 正宗舌尖上的卤味卤菜的做法及配方视频教学

卤菜的做法及配方

卤菜制作绝密配方

卤,作为中国菜肴常用的烹制法之一,在粤菜、鄂菜、川菜当中影响很大,在很多城市酒楼、街边小巷都能见大大小小卤菜店面的踪迹。大宴小酌,色香味俱佳的卤菜必不可少,而川卤...

卤菜的做法及配方

秘制卤菜配方

菜用卤的方式不仅能够较长时间的保留食物,而且会是食物产生一种独特的风味,因此卤菜也受到了大家的欢迎。那么卤菜究竟要怎么做?卤菜的配方又是怎样的呢?舌尖卤味小编带您...

卤菜的做法及配方

卤菜配料配方

卤菜配方就是由各种香料组成:根据不同的香料配比成不同的卤菜配方。如卤猪头肉配方用什么样的卤菜配方。如麻辣鸭头、鸭脖用什么样的卤菜配方等等。下面就由舌尖卤味小编详细...

卤菜的做法及配方

家庭版卤猪蹄的做法

卤猪蹄里的胶原蛋白营养也是非常丰富的,大人们吃了也有延缓衰老的作用,小孩子吃了皮肤更加光滑,特别受人喜爱,口感也是一级棒,和饭一起也是很下饭的一道菜。下面就由舌尖...

卤菜的做法及配方

卤水鸽子的做法

鸽子也是一种美味的食品,可以用鸽子来做出很多类型的美食,各种各样的多是可以的,而鸽子也可以用来做成卤水味道的鸽子,卤水鸡,卤水鸭都是可以的,并且味道也都是不错的,...

卤菜的做法及配方

静宁烧鸡的做法

静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食,素以鸡体肥大,色泽金黄,鲜嫩浓香而誉满丝绸之路。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下静宁烧鸡的做法。 原料配方:鸡30只,胡椒25克,丁香2.5克,...

卤菜的做法及配方

久久鸭脖绝密配方

相传久久鸭脖源于九九鸭名,乃取一汤姓士乳名九九。九九年轻时,善良真诚,勤劳聪慧,于重庆饭店 打工深得厨师吉某喜欢。厨师吉某年老无子,九九非常照顾伙伴,岁月几载,一老...

卤菜的做法及配方

九九鸭脖中卤菜的做法

九九鸭脖可以说是集麻、辣、鲜、咸、甜于一体了,并且香味入骨,其味道之独特,令人难以忘怀。经常食用还有益气消肿的功效,更有美容佳品的说法。那么久久鸭脖是怎么制作的呢...

卤菜的做法及配方

卤猪头肉配方及制作秘密

酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品,是酱卤肉制品中品种最多的一类,其风味各异,但主要制作工艺大同小异,只是在具体操作方法和...

卤菜的做法及配方

舌尖卤味详解卤菜配方大全

卤菜的关键是配制调料,同时在制作过程中要注意火候,确保才能入味。常见的卤菜有卤海带、藕、鸡翅膀、鸡蛋等等。 下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤菜配方大全: 卤菜的配方...