置顶推荐 卤菜的做法及配方

置顶推荐 正宗舌尖上的卤味卤菜的做法及配方视频教学

卤菜的做法及配方

祖传麻辣兔头的做法及配方

麻辣兔头是四川成都名小吃之一,鲜香味美,口感极佳;兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,故对它有荤中之素的说法,被称之为保健肉、荤中之素、美容肉、百味肉等等。...

卤菜的做法及配方

怎样煮猪头肉才更好吃

对猪头肉的做法并不陌生,其做法也非常的多,我们下馆子的时候也经常会看到猪头肉的影子,猪头肉的营养价值也很好,对于喜欢吃它的人来说,简直就是人间美味,今天就由舌尖卤...

卤菜的做法及配方

家庭版酱牛肉的正宗做法

牛羊肉在餐桌上越来越常见。前几天,我趁着吃牛肉划算,又买了几斤牛肉,顺手做了一大锅酱牛肉。很多朋友跟我说,牛肉好吃,可是酱牛肉却做不好。不知道为什么自己做的酱牛肉...

卤菜的做法及配方

麻辣鸭脖的技术配方

很多人喜欢吃肉,但是担心长肉发胖,于是一些小零食就成了最好的选择,比如说凤爪、鸭脖、鸡翅等等,肉少味足,吃起来很过瘾,还不担心发胖。其中鸭脖最受大家的喜欢,不过鸭...

卤菜的做法及配方

沙县卤鸭腿做法窍门

卤菜是进过漫长的炖制,上色入味后菜肴的通称,多以肉食为主,中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜...

卤菜的做法及配方

学习卤菜的做法

卤菜,是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系...

卤菜的做法及配方

酒店卤料配方

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是酒店卤料配方,如下: 油泼卤鱼 原料:鲤鱼1条(重约1千克1.1千克),老豆腐200克,葱花5克,白芝麻2克。 调料:自制卤汤3千克,特制辣椒碎、...

卤菜的做法及配方

五香卤猪头肉的做法及配方

猪头肉是逢年过节的必备品,也是日常熟食,当然除了有宗教信仰的,买来的成品是没有灵魂的,如果感兴趣,下面就由舌尖卤味小编详细介绍下五香卤猪头肉的做法及配方。 猪头肉两...

卤菜的做法及配方

卤素菜技术配方

卤素菜技术配方及做法,舌尖卤味小编会从卤水的制作和素菜的处理和卤制两个方面教大家 香料包制作 草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香,干辣椒35-60克...

卤菜的做法及配方

豆笋卤菜的做法

豆制品一直都是营养价值很高的一款食物,深受人们的喜爱,家家户户都有着不同的做法。炝拌干豆腐是我们最爱吃的凉菜,麻婆豆腐是四川人的最爱,可是有一种豆制品很少有人知道...