置顶推荐 卤菜的做法及配方

置顶推荐 正宗舌尖上的卤味卤菜的做法及配方视频教学

卤菜的做法及配方

九种家常卤菜的做法

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...

卤菜的做法及配方

糟卤菜的做法

糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁,配入辛香调味精制而成的香糟卤。一些荤菜和素菜都可以用糟卤汁来浸泡,鸡、鸭、鱼、海鲜、各种蔬菜都可以,只要你想得到。蔬菜糟卤菜肴的做法...

卤菜的做法及配方

怎么制作出好吃又美味的卤肉?

卤菜里面多种多样的,不仅有很多的卤肉,还会有其他的鸭脖,鸭爪等等,每一种都是美味的。可是有的人他们在家里面制作卤肉,经常都会发现卤肉并不是很像而且很不入味的,和外...

卤菜的做法及配方

卤肉怎么上色?

卤肉是一种比较常见的做法,而且味道特别香,很多人都喜欢吃。尤其是在北方,经常把卤肉当作一种下酒菜,大饼卷卤肉吃,味道特别香。卤肉虽然常见,但是就不好做,特别是上色...

卤菜的做法及配方

做卤肉需要什么材料和香料

制作卤肉,首先要制作卤水,我们的偶知道需要放很多的材料,那么做卤肉需要什么材料?卤肉需要哪些香料呢?下面就由舌尖卤味小编详细介绍下。 做卤肉需要什么材料 卤肉的主要食材...

卤菜的做法及配方

卤肉饭怎么做?

中国美食文化历史悠久,食材的种类也是多种多样,一道食材经过不同的烹饪方法制作之后,可以得到不同的美食。 自己在家做饭大家都习惯于去到市场上去购买新鲜的食材,新鲜的食...

卤菜的做法及配方

川味卤水的特色及制作配方

卤水制品的分布很广,在我国大部分城市盛行,但对卤味菜肴钟爱地区主要分布在东北、江浙、闽粤、川湘一带。不同地区的卤制品口味特色:东北卤制品咸鲜红亮,川式卤制品辛辣浓香...

卤菜的做法及配方

鸡爪怎么做好吃?

鸡爪是很多人都喜欢的一种零食小吃,泡椒鸡爪、香卤鸡爪、红烧鸡爪等等,都是鸡爪的经典做法,大家完全可以按照个人的喜好来选择鸡爪的做法,可能多数人会选择买着吃鸡爪,但...

卤菜的做法及配方

卤鸡爪的配方和上色方法

夏天大家最喜欢吃卤味,特别是卤鸡爪,鸭头、鸡翅、鸭脖等食材,但是很多人担心自己买的卤味加了添加剂等物质,自己不敢吃,也不敢给小孩吃,舌尖卤味姚师傅专业做卤味几十年...