置顶推荐 卤菜的做法及配方

置顶推荐 正宗舌尖上的卤味卤菜的做法及配方视频教学

卤菜的做法及配方

四川卤猪蹄配方

四川卤猪蹄虽然简单,但是操作也并不是无章法可循的。今天舌尖卤味小编分享一下四川卤猪蹄配方,大家要是觉得有用的话可以保存收藏。以备不时之需。 第一、四川卤猪蹄选材:没...

卤菜的做法及配方

卤菜之酱香卤猪蹄的做法

四川卤菜中有一道经典的卤味,叫做酱香卤猪蹄。这道卤味看似肥腻,实则入口鲜香,回味悠长,是很多人都喜欢的美味。而且其富含胶原蛋白,连爱美女士也对其青睐。那么,如果想...

卤菜的做法及配方

卤猪心的做法

卤制品风靡大江南北,南方的卤制品种类齐全,各种肉类、禽类、蔬菜类皆可以做成卤菜。北方重点就是卤肉类的,其中卤猪头肉和猪下水是主要的一个种类,色泽红润香气诱人,从小...

卤菜的做法及配方

九种家常卤菜的做法

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...

卤菜的做法及配方

糟卤菜的做法

糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁,配入辛香调味精制而成的香糟卤。一些荤菜和素菜都可以用糟卤汁来浸泡,鸡、鸭、鱼、海鲜、各种蔬菜都可以,只要你想得到。蔬菜糟卤菜肴的做法...

卤菜的做法及配方

怎么制作出好吃又美味的卤肉?

卤菜里面多种多样的,不仅有很多的卤肉,还会有其他的鸭脖,鸭爪等等,每一种都是美味的。可是有的人他们在家里面制作卤肉,经常都会发现卤肉并不是很像而且很不入味的,和外...

卤菜的做法及配方

卤肉怎么上色?

卤肉是一种比较常见的做法,而且味道特别香,很多人都喜欢吃。尤其是在北方,经常把卤肉当作一种下酒菜,大饼卷卤肉吃,味道特别香。卤肉虽然常见,但是就不好做,特别是上色...

卤菜的做法及配方

做卤肉需要什么材料和香料

制作卤肉,首先要制作卤水,我们的偶知道需要放很多的材料,那么做卤肉需要什么材料?卤肉需要哪些香料呢?下面就由舌尖卤味小编详细介绍下。 做卤肉需要什么材料 卤肉的主要食材...

卤菜的做法及配方

卤肉饭怎么做?

中国美食文化历史悠久,食材的种类也是多种多样,一道食材经过不同的烹饪方法制作之后,可以得到不同的美食。 自己在家做饭大家都习惯于去到市场上去购买新鲜的食材,新鲜的食...

卤菜的做法及配方

川味卤水的特色及制作配方

卤水制品的分布很广,在我国大部分城市盛行,但对卤味菜肴钟爱地区主要分布在东北、江浙、闽粤、川湘一带。不同地区的卤制品口味特色:东北卤制品咸鲜红亮,川式卤制品辛辣浓香...