菜用卤的方式不仅能够较长时间的保留食物，而且会是食物产生一种独特的风味，因此卤菜也受到了大家的欢迎。那么卤菜究竟要怎么做？卤菜的配方又是怎样的呢？来看看卤菜的做法...

市场上的卤菜店有很多，大都会有自己的招牌菜，深受消费者的喜爱，店面的生意也维持的很稳定，长久下来的收入也非常可观，所以不少创业者都看好卤菜店的发展，也想开一家这样...

今天小编来和大家分享几款家常凉拌菜的做法，都超简单易学，喜欢小编的分享记得关注收藏哈~ ...

下面小编和大家说说卤菜加工技术流程、及制作时的关键操作，希望对新手小伙伴们有所帮助~...

下面小编和大家分享的是酱牛肝的做法及配料，喜欢小编的分享记得关注收藏哈~ ...

下面小编和大家分享下有关油炸技术的小知识，希望对大家有所帮助！ 油炸是将成型的生坯投入已加热到一定温度的油内进行熟制的过程。...

下面小编和大家分享下盐焗鸡蛋的做法，简单易学，喜欢小编的分享记得关注收藏哦~...

首先我想说下现捞的概念，现捞只是一种卤菜的制作和销售模式，主要以麻辣味型为主，个人觉得从味型结构来看，现捞不属于川卤的范畴，它源于湖北武汉的卤鸭脖技术，完全区别于...

卤料是一种用来制作各种类型的卤菜的调料，也是一种决定着卤料的味道的调料。因为卤料可以用多种不同的调料或者是食材制作而成，而不同的搭配，风味自然也是不一样的。卤料根...

花生的营养价值非常高，可以有效的延缓人体的衰老速度，花生中含有丰富的维生素。因此花生是人们爱吃的食物之一，花生的吃法也非常的多，可以煮盐水花生，还可以做成带壳卤味...