卤制品要好吃，必须要有一个循序渐进的过程，汤是越老越好，日积月累下，各种食材中的芳香物质都融合进老汤中，不管以后卤什么都好吃。很多的朋友在卤制第一锅的时候会觉得药...

知识在于传承，美味要懂得分享，这些知识都是没有经过升级的配方仅供初学者练习因为读者什么阶段的都有希，需求各有不同，有水平的高手也一起留言分享，每人一个智慧大家都能...

要看看卤猪蹄正不正宗，主要还是看卤水正不正宗，正宗的卤水熬的时间一定要久，因为很多卤料需要长时间才能将味道彻底熬出来。很多在卤猪蹄的时候，都会忽略一步，这一步就是...

卤猪蹄术配方、采用二十几味香辛料，成品香气馥郁，色泽纯正、可分别用于卤制凤爪、猪手、蹄髈、猪头肉、下货、牛羊肉、猪耳、鸡鸭、花生、蔬菜、豆制品等多种食材的卤制。今天小编就...

大部分人都尝试过四川卤菜的味道，而关于四川卤菜技术，研究的人也特别多。要说很受欢迎的一道卤菜，那卤猪蹄肯定榜上有名。 在四川卤菜技术加工之前的猪蹄子，给人的感觉就是...

卤猪脚要做到肥而不腻其实比较难，今天舌尖卤味小编就给大家分享一下卤猪蹄的家常做法吧。做这道菜我们当然是要先准备好这道菜需要的食物和材料。这次做卤猪蹄我们需要的材料...

五香卤猪蹄是我国比较传统的菜肴，在四川地区非常受欢迎。五香卤猪蹄不仅香气浓郁，色泽红润明亮，口感也非常柔软。味道好、不油腻，是人们日常生活中经常食用的一道菜。那么...

四川卤猪蹄虽然简单，但是操作也并不是无章法可循的。今天舌尖卤味小编分享一下四川卤猪蹄配方，大家要是觉得有用的话可以保存收藏。以备不时之需。 第一、四川卤猪蹄选材：没...

四川卤菜中有一道经典的卤味，叫做酱香卤猪蹄。这道卤味看似肥腻，实则入口鲜香，回味悠长，是很多人都喜欢的美味。而且其富含胶原蛋白，连爱美女士也对其青睐。那么，如果想...

卤制品风靡大江南北，南方的卤制品种类齐全，各种肉类、禽类、蔬菜类皆可以做成卤菜。北方重点就是卤肉类的，其中卤猪头肉和猪下水是主要的一个种类，色泽红润香气诱人，从小...