凤爪是鸡的脚爪，可供食用，又名鸡掌、 鸡爪 、凤足。 鸡爪 在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做 凤爪 。卤凤爪是以精挑细选的鸡爪为原料，经腌制、卤制、油炸等工艺加工而成。肉...

五香牛肉又称卤牛肉 该产品制作方法 重点在于选料 配方 腌制 卤制入味 产品应该色泽棕红鲜亮，内外一致，咸烂利口，味透五香。 下面就由舌尖卤味小编详细介绍下五香牛肉配方。...

其实，在大多数重口味人的心中，各种各样的卤味儿的确是人间美味。在日常生活中，我们所接触到的卤味不仅包括各种卤素菜，还包括一些肉食的卤味，比如说卤牛肉等等。 下面就由...

由于做法很简单，所以这道鸭掌经常会做。我喜欢做好放冰箱看电视的时候当零食慢慢咬，冻过的鸭掌口感和味道都一级棒哦！如果喜欢吃辣的吃货可以在卤水汁里加入辣椒干一起卤，...

夏天很快就来了，夏日必备解馋！喝一罐冰啤酒，啃几只辣鸭掌，想想都很惬意吧。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤水鸭爪的做法及配料。 用料 鸭掌500克、姜4片、葱段4根、香叶...

猪蹄怎么做最好吃呢？除了红烧以外，想必卤猪蹄恐怕是大部分人都喜欢的吧！其实它的做法，并没有大家想象的那么难，几种常见的香料就会卤出不错的味道出来，特点是骨香入味，...

五香卤猪蹄是以猪蹄为主要原料，经过烹调后，呈现出汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚的特点，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是五香卤猪蹄的做法...

卤菜是指将各种食材放入卤水中煮熟的烹饪方式，常见的卤菜种类有卤肉、烤鸭、凉拌菜等。几乎所有的家禽的肉、动物内脏和蔬菜类都可以做成卤菜，甚至海鲜类也可以做卤菜。今天小编就分...

卤水鹅是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。它是以潮汕地区特有的卤水为原料，将鹅肉浸入卤水中，煮至熟透，使鹅肉吸收卤水的味道。卤水鹅是潮汕人平时待客、逢年过节的佳肴，也是馈...

潮汕的美食实在是太多了，在潮汕几乎每家每户都会自己卤东西来吃，这些食物可以统称为卤味。特别是逢年过节的时候，这卤味基本就是标配了，不是卤鹅就是卤鸭，总之在过节的餐...