置顶推荐 卤菜的做法及配方

置顶推荐 正宗舌尖上的卤味卤菜的做法及配方视频教学

卤菜的做法及配方

夏天家常卤味怎么做?

夏天的时分,天气真实是太热 。恨不得全体就是宅在家里,抱着西瓜看电视。但是只是吃西瓜不吃饭菜也不行啊!暖洋洋的饭菜在夏天真实难以下咽啊,一份早就冷却的卤味。切小摆盘...

卤菜的做法及配方

凉拌素菜的制作

【原料】水发海带,青椒,精盐,红椒,酱油,醋,白糖,姜末,芝麻(焙好),辣椒粉,胡萝卜 【制作过程】 1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控...

卤菜的做法及配方

川味牛肉干的做法

主料 牛肉(全瘦肉) 辅料 大葱 生姜 糖 八角 小茴香 花椒 白芝麻 辣椒 红油等等 步骤 1、锅里烧起开水,将牛肉切成大片状,放入锅里煮出血水。 2、锅里重新放入干净水,将煮过血水的...

卤菜的做法及配方

冒菜的做法和配料

冒菜的操作流程 第一步:熬制高汤 牛棒骨、鸡架、猪骨、猪皮、老姜、花椒、胡椒共同熬制而成。 第二步:秘制底料 高汤熬制成功后,将秘制的底料按比例称重浸泡在高汤中,再加火...

卤菜的做法及配方

卤菜素菜有哪些品种?

卤菜凉拌菜可以卤哪些素菜? 卤菜生意经营,讲究荤素搭配,其中以荤菜为主,素菜为辅,从价格来说,自然荤菜贵,素菜便宜,荤素搭配从价格上讲涵盖了高中低档价位卤菜,满足不...

卤菜的做法及配方

自制卤菜的家常做法

下面小编和大家分享几款自制卤菜的家常做法,简单易学,建议收藏哦~ 家常自制卤菜做法(一) 自制卤菜材料: 火鸡翅1只,莲藕100g,豆泡100g,卤汁200g,八角3个,香叶3片,花椒1g,桂...

卤菜的做法及配方

麻辣藕片的家常做法

藕含丰富维他命C及矿物质,是一种药用价值相当高的食物。多食可以有益于心脏以及个促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等! 今天小编教大家做一道凉拌麻辣藕片,让你在享受美味的同时...

卤菜的做法及配方

麻辣鸭脖及素菜的做法配方

下面《舌尖卤味》小编和大家分享的是麻辣鸭脖及素菜的做法配方,如下: 麻辣鸭脖及卤素菜做法 香辛料配方:八角30克,砂仁20克,小茴香30克,木香10克,桂皮30克,甘草20克,香...

卤菜的做法及配方

沟帮子熏鸡的做法及配方

沟帮子是辽宁省北镇县的一座集镇,以盛产熏鸡而闻名北方地区。沟帮子熏鸡已有50多年的历史,具有外观油黄、暗红,肉质娇嫩,口感香滑,味香浓郁,不腻口,清爽紧韧,回味无穷...

卤菜的做法及配方

麻辣鸡的做法

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是麻辣鸡的做法,简单易学,建议收藏哦~ 原料: 肉鸡90-120斤,洗净切段,凉水泡半个小时。捞出控水,炒锅上火,加清水适量,把鸡块放入大火烧...